ছোটবেলায় আমি অনেক ভাল ইট দেখেছি। তৎকালীন ফুড নেটওয়ার্কের অন্য সমস্ত কিছুর বিপরীতে গুড ইটস অবিচলিত টিভি শেফ এবং জুলিয়া চাইল্ড ভ্যানাবেসের ক্রমবর্ধমান সমুদ্রের হাস্যরস এবং বিনোদনের এক ঘাঁটি ছিল। গুড ইটস যা আলাদা করেছে তা হ'ল এর হোস্ট অ্যালটন ব্রাউন এবং রান্নাঘরে তাঁর বিল নয়ে-এস্কো পদ্ধতি। তিনি কীভাবে এবং কীভাবে খাবারের দিকে মনোনিবেশ করেন, কেবল কোনও রেসিপি কার্যকর করা বা 'টেবিলস্কেপ', যা কিছু হোক তা তৈরি করার চেয়ে।



পরের বার আপনি কিছু দেখার জন্য সন্ধান করছেন নেটফ্লিক্স , আমার প্রিয় পর্বগুলি চেষ্টা করে দেখুন।

এস 1: ই 3 - ডিম-ফাইলগুলি

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

1999 এর সমস্ত দিক থেকে এই ক্লাসিকটির কাছে প্রচুর মূল্যবান তথ্য রয়েছে। ডিমগুলি কঠিন হতে পারে, এমনকি খানিকটা ভয়ঙ্করও হতে পারে। এগুলি খুব দীর্ঘ বা অত্যধিক গরম রান্না করুন এবং এগুলি রাবড়ি এবং শক্ত হয় go খুব সংক্ষিপ্ত বা ঠান্ডা এবং এগুলি সর্বত্রই স্নিগ্ধ। এই পর্বে স্ক্র্যাম্বলড এবং ফ্রাইড উভয়ই নিখুঁত ডিমের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু বিশদ বিবরণ দেয়, যাতে আপনি আর কখনও ক্রমব্লু বা প্রবাহিত জগাখিচুড়ি শেষ করবেন না।



এস 3: ই 7 - ফ্ল্যাপজ্যাক আবার এটি করুন

প্যানকেকস সহজ, দ্রুত, সহজ এবং তবুও কোনওভাবেই আমরা সবসময় বিস্কিকের বাক্সে পৌঁছাতে শেষ না করে পাঁচ মিনিট বাটা তৈরির পরিবর্তে ব্যয় করি। তারপরে এগুলি পোড়া বা শেষ হয়ে যায় এবং আপনার দুর্দান্ত প্রাতঃরাশটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। আপনি যদি আপনার ডর্মের চারপাশে ঝুলন্ত আটা ব্যাগ না চান তবে এটি এক দুর্দান্ত: শুকনো মিশ্রণের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যা আপনি এক বছর অবধি রাখতে পারেন এবং আপনি যে প্যানকেক মিশ্রণটি কিনেছিলেন তার বাক্সগুলির তুলনায় এটি সস্তা এবং ভাল।

এস 4: ই 9 - রাতের বাল্ব

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

রসুন কে না ভালবাসে? উত্তর: ভ্যাম্পায়ার এবং সর্বাধিক উদীয়মান রান্নাঘর, আমি নিজেই অন্তর্ভুক্ত। আমি স্টাফ থেকে অনেক দূরে থাকতাম, যেহেতু কখনই এটি ব্যবহার করব বা কীভাবে ব্যবহার করব তা নিশ্চিত ছিলাম না। আপনি যদি এখনও রসুন বের করেন না তবে এটি আপনার জন্য পর্ব। আপনি আপনার থালায় থাকা সমস্ত কিছুতে অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োগের পরিবর্তে রসুনের মিশ্রণটি সূক্ষ্মভাবে তৈরি করতে শিখবেন।



ফ্রিজে আর কতক্ষণ পিজ্জা ভাল থাকবে

এস 5: ই 3 - ক্রেপ প্রত্যাশা

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

আমি ক্রেপস ভালবাসি এগুলি প্যানকেকের মতো, তবে লোকেরা আপনাকে মজার না দেখায় আপনি সারা দিন এগুলি খেতে পারেন। আপনি যদি একটি ছোট ভাগ্য ব্যয় না করে তা করতে চান তবে, আপনি কীভাবে সেগুলি নিজের করে তুলতে হয় তা শিখতে চাইতে পারেন এবং এখান থেকে শুরু করার মতো ভাল জায়গা আর নেই।

এস 6: ই 6 - টমেটো Enর্ষা

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

টেনেসি টেনেসিতে এমন একটি বিশাল বিষয় যা আমাদের নিজস্ব উৎসব তাদের নিবেদিত। তারা যখন মরসুমে থাকে তখন তাদের হারিয়ে যাওয়া লজ্জাজনক এবং এই পর্বটি ভাল টমেটোগুলি খুঁজে পাওয়া এত সহজ করে তোলে। দক্ষিণের কয়েকটি টমেটো ফেভারিটের জন্য এমন কিছু দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে, যাতে টমেটোর মরসুমে আপনি যখন কৃষকের বাজারে নিজেকে খুঁজে পান তখন কী করতে হবে তা আপনি জানেন।

এস 7: ই 7 - স্টিকগুলি উত্থাপন

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

আপনি যদি মাংস খান তবে আপনি সম্ভবত শেষ পর্যন্ত একটি স্টিক রান্না করবেন। এটি সহজ মনে হবে, যতক্ষণ না আপনি বুঝতে পেরেছেন যে আপনি এটি অত্যধিক রান্না করেছেন এবং জুতো চামড়ার উপর আটকানো শেষ করবেন না। এই পর্বটি দেখুন না। আপনি 'পরিপূর্ণতা' বিবেচনা করুন এমন কিছুতে আপনি আপনার স্টিকগুলি কীভাবে স্নেহময় করা, মেরিনেট এবং রান্না করবেন তা শিখবেন। (যা স্টেকের বিষয়ে যত্নশীল হলে মাঝারি বিরল হওয়া উচিত)।

আমি সরল দইয়ের বিকল্প কি করতে পারি?

এস 9: ই 5 - পাওয়ার ট্রিপ

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

কলেজ ছাত্র হিসাবে, আমরা আমাদের জলখাবারের পছন্দগুলি সম্পর্কে কিছুটা ভাল বোধ করার চেষ্টা করার জন্য এনার্জি বারগুলিতে প্রচুর অর্থ ব্যয় করি, তবে আমরা সেগুলি নিজেই তৈরি করার বিষয়ে ভাবি না। এই 'স্বাস্থ্যকর' স্ন্যাকস কেন এত স্বাস্থ্যকর না হতে পারে এবং সস্তাে তৈরি করার জন্য ভিক্ষা করা আরও ভাল শক্তি বারের জন্য একটি রেসিপি এই পর্বের দুর্দান্ত বিচ্ছেদ হয়েছে।

এস 11: ই 1 - দুধ তৈরি

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

দুধ সম্পর্কে আপনি কী জানেন? এটি আরও শিক্ষামূলক পর্ব, তবে এটি আমার প্রিয় ট্রেস লেচে কেকের রেসিপি পেয়েছে। এটিতে পনির দইয়ের একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে, যা আমি মনে করি যে আপনি কী করতে পারবেন না তা কীভাবে তৈরি করা উচিত প্রত্যেকেরই উচিত পুতিন তাদের ছাড়া.

এস 11: ই 4 - তেল থাকবে

ভালা খানা

ছবি হেইলি পেনেসি

অ্যাভোকাডো বীজ কি মানুষের পক্ষে বিষাক্ত?

যে কেউ জিজ্ঞাসা করার আগে, আপনি জলপাইয়ের তেল দিয়ে ব্রাউন রেসিপিতে সেই ক্যানোলা তেলটি প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না। আমি ইতিমধ্যে যে ভুল করেছি। বিভিন্ন তেলের বিভিন্ন স্বাদ, জমিন এবং ধোঁয়া পয়েন্ট থাকে। কী তেল কী কী জন্য ব্যবহৃত হয় তা জেনে রান্নাঘরে আপনার সংরক্ষণের অনুগ্রহ হবে। অদ্ভুত, তৈলাক্ত brownies ফলাফল না জেনে।

এস 11: ই 5 - সাব স্ট্যান্ডার্ড

বিকল্পগুলি কলেজ রান্নার মূল ভিত্তি। আপনি যদি ডায়েটরি সীমাবদ্ধতার সাথে কোনও বন্ধুকে স্থান দেওয়ার চেষ্টা করছেন বা আপনি কেবলমাত্র সেই একটি উপাদান থেকে সরে এসেছেন, আপনাকে শেষ পর্যন্ত কিছু বদলে যেতে হবে। আপনি সঠিকভাবে এটি কীভাবে করবেন তা শিখতেও পারেন।

এস 11: E13 - আমেরিকান স্লাইসার

ছুরির রান্নাঘরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম তবে সেগুলিও সবচেয়ে বিপজ্জনক। কদর্য আঘাত এড়ানোর জন্য, আপনি কিছু ছুরি দক্ষতা শিখতে চাইবেন। আপনি যখন স্লাইসিং এবং ডাইসিং করছেন তখন কীভাবে এটি সঠিকভাবে করা যায় তা জানার চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিছুই নয়।

ফিরে তাকাতে, আমি গুড ইটস থেকে রান্নার বিষয়ে যা জানি তার বেশিরভাগটি আমি শিখেছি এবং আজও আমি নিজেকে একই ধরণের রেসিপি এবং কৌশলগুলি ব্যবহার করে নিজেকে খুঁজে পাই। পুরো সিরিজ জুড়ে উপলব্ধ ইউটিউব , অ্যামাজন ভিডিও এবং নেটফ্লিক্স , এটি একবার দেখে নেওয়া ভাল। বেশিরভাগ কলেজ শিক্ষার্থীরা নিজেরাই কীভাবে রান্না করা যায় তা সবেমাত্র জানেন তবে এই কয়েকটি পর্ব দেখার পরে আপনি নিজেরাই নিজের ভাল খাওয়া তৈরি করতে পারেন।

খাবার সম্পর্কে আরও জানতে চান?

সেই সময়ের চামচ কনসার্টে ফুড নেটওয়ার্ক নিয়েছিল

কীভাবে: ভাজা রসুন

প্রতি খাবারের জন্য ডিম