পার্সলে যদি উপাদানগুলির অভাব হয় তবে ভয় করবেন না! সেই একই সবুজ শাকের ধার্মিকতা অর্জনে আপনাকে সহায়তা করার জন্য অন্যান্য বিকল্প রয়েছে। পার্সলে সাধারণত গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি খুব বহুমুখী স্বাদযুক্ত, তবে এটির জন্যও পরিচিত এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য যা বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হয়েছে। তবে পার্সলে কেবল পাতাযুক্ত সবুজ নয় যা আপনাকে রঙের ফেটে দিতে এবং আপনার পছন্দের রেসিপিটিতে অতিরিক্ত কিছু যোগ করতে পারে। আপনার রান্নার টিপস এবং কৌশলগুলি বইয়ে দেওয়ার জন্য এখানে চারটি পার্সলে বিকল্প রয়েছে।



1. ধনিয়া

পার্সলে, ভেষজ, শাকসব্জী, ধনিয়া, ধনিয়া, স্বাদ

সুস চামচ



সিলান্ট্রো মেক্সিকান, থাই বা ভিয়েতনামী রেসিপিগুলিতে একটি তাজা পার্সলে বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সলে এর সাথে তুলনা করার সময় ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে। যদিও সিলান্ট্রো এবং পার্সলে খুব স্বাদযুক্ত থাকে, সিলান্ট্রো দেখতে প্রায় ঠিক ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে মতো লাগে। এগুলি এতটাই সাদৃশ্য যে এমনকি অভিজ্ঞ রান্নাঘরের মাঝে মাঝে এগুলিকে আলাদা করে বলতে সমস্যা হয়।

সিলান্ট্রো এমন অনেকগুলি খাবারের সাথে জুড়ে রাখে যা আপনি পার্সলে দিয়ে সাজান। যাইহোক, আপনি যখন পার্সলে এর জায়গায় সিলান্ট্রো ব্যবহার করছেন, আপনি যদি এটি ইতিবাচক না হন তবে এটি আপনার থালায় থাকা অন্যান্য স্বাদের সাথে ভালভাবে জুড়ে দেবে যদি না এটি ব্যবহার করুন in



2. চেরভিল পাতা

চেরভিল পার্সলে হিসাবে একই পরিবারে অন্তর্ভুক্ত , যা গাজর এবং সেলারি সম্পর্কিত পরিবার। এটি পার্সলেতে অনুরূপ সাদৃশ্য বহন করে এবং এটি গার্নিশ হিসাবে দাঁড়াতে পারে। চেরভিল পাতা পার্সলে থেকে স্বাদে হালকা, তাই এটি দিয়ে রান্না করার সময় আপনার আরও বেশি ব্যবহারের প্রয়োজন হতে পারে। যে কোনও পরিমাণ রান্না চেরভিলের ইতিমধ্যে হালকা স্বাদ নষ্ট করে দেবে। ভাগ্যক্রমে, এটিকে শুরু করার জন্য এটি খুব স্নেহযুক্ত এটি একেবারে শেষ দ্বিতীয় দিকে খাবারে ফেলে দেওয়া বা এমনকি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।

3. সেলারি পাতা

উদ্ভিজ্জ, সেলারি

অ্যাবিগেইল ম্যানেজার

সেলারি পার্সলে পরিবারের আরেক সদস্য এবং তর্কাতীতভাবে একইরকম স্বাদযুক্ত। সমতল-পাতার পার্সলেতে অনুরূপ বর্ণের সাথে গার্নিশ তৈরি করতে, কেবল সেলারি পাতা ব্যবহার করুন। এগুলি কেটে নিন এবং আপনার থালাটিতে ছিটিয়ে দিন, কেউ কখনও তফাতটি বলতে সক্ষম হবে না। জয়ের জন্য খাদ্য স্ক্র্যাপ সংরক্ষণ করা!



4. তুলসী

উদ্ভিজ্জ, তুলসী, ভেষজ, স্বাদ

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

আপনার সস বা পছন্দের থালাটি উজ্জ্বল করতে আপনার যে খানিকটা সবুজ রঙের প্রয়োজন, সেই তুলনামূলক তুলসী পার্সলির জন্য একটি আদর্শ প্রতিস্থাপন। পার্সলে তুলনায় এটিতে আরও স্বাদযুক্ত সুগন্ধ থাকে তবে কাটা এবং ছিটিয়ে দেওয়া হলে খাবারে অনুরূপ সবুজ রঙের ফুল ফোটে।

বিভিন্ন গুল্মের বিভিন্ন স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি দেখতে এবং আকর্ষণীয় যে কোনও ভেষজটিকে হাইলাইট করার জন্য কীভাবে সেগুলি বিনিময় করা যেতে পারে যা আপনি নিজের পছন্দ মতো পরবর্তী পদ্ধতিতে ভাবেন নি। তাই সবুজ হয়ে উঠুন, আপনি বেছে নেওয়ার জন্য একগুচ্ছ পেয়েছেন!