বিশ্বের বেশিরভাগ আকর্ষণীয় খাবারগুলি তাদের রান্নার এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে উচ্চ মশালাদার স্তরে গর্ব করে। যারা জ্বলন্ত খাবার গ্রহণে বেড়ে উঠেছে তাদের পক্ষে 'অতিরিক্ত মশলাদার' চাওয়া বা তিনটি মরিচের লক্ষণ চিহ্নিত প্লেট বাছাই করা সহজ। তবে প্রশিক্ষণহীন স্বাদযুক্তদের জন্য, মেনু পছন্দগুলির পরিসীমা আরও সংকীর্ণ বলে মনে হয়।



প্রকৃতপক্ষে, মশলাদার খাবার খাওয়ার সময় আমাদের জ্বলন্ত সংবেদন অনুভূত হয় না। একটি সক্রিয় উপাদান হিসাবে পরিচিত ক্যাপসাইকান , যা আমাদের মুখের স্নায়ু রিসেপ্টরগুলিতে আবদ্ধ হয়, আমরা যে ব্যথা অনুভব করি তার জন্য দায়ী। এমনকি আপনার মুখটি যদি এমন মনে হয় যে প্রতিবার আপনি কিছুটা হালকা গরম কিছু খান তবে এটি আগুন লাগে worry আপনার মশলাদার খাদ্যের সহনশীলতা বাড়ানোর কয়েকটি কার্যকর উপায় এবং সম্ভবত, আপনাকে স্বাদগুলির সম্পূর্ণ নতুন বিশ্বের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া।




ঘ। ছোট শুরু করুন

মশলাদার

ছবি করেছেন হেলেন পুন

স্বাস্থ্যকর কালো বা পিনটো মটরশুটি কী

মশলাদার খাবার সহনশীলতা বিল্ডিং আকারে আসার সাথে তুলনামূলক হতে পারে। আপনি কখনই ভারী ওজন দিয়ে হালকা থেকে শুরু করেন না। মশলাদার খাবারের ক্ষেত্রেও একই রকম হয় - ধীরে ধীরে মাঝারি দিকে গরম হওয়ার পরে হালকা খাবারগুলি দিয়ে শুরু করা ভাল। কিছু টিপসের মধ্যে আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে মশলাদার সসগুলি পাশে রাখতে, আপনার কেচাপে টাবাসকো যুক্ত করা বা আপনার লালচে গোলমরিচের ফ্লেক্সগুলির কয়েকটি ড্যাশ দিয়ে স্যুপ স্যুইসিং করা রয়েছে।




দুই। কুল্যান্টগুলি কাছাকাছি রাখুন

মশলাদার

ছবি করেছেন হেলেন পুন

ব্যবহৃত রান্নার তেল নিষ্পত্তি করার সেরা উপায়

মশলাদার খাবারগুলি মোকাবেলা করার সময় পাশে এক গ্লাস দুধ খাওয়া দীর্ঘ পথ যেতে পারে। কুল্যান্টগুলি আপনাকে আপনার মুখের মধ্যে পোড়া জ্বলতে সাহায্য করবে এবং ক্রমাগত ব্যথা না করে গন্ধটি গন্ধ পেতে দেয়। কি ধরণের কুল্যান্ট ব্যবহার করতে হবে তার একটি দুর্দান্ত তালিকা পাওয়া যাবে এখানে


ঘ। চিনি, অ্যাসিড এবং চর্বি সঙ্গে ভারসাম্য

মশলাদার

ছবি করেছেন হেলেন পুন



সুগার, অ্যাসিড এবং ফ্যাট খাবারের মশালাকে সামঞ্জস্য করার একটি দুর্দান্ত উপায়। চিনি এবং চর্বি জ্বলন্ত স্বাদগুলি হ্রাস করে, যখন অ্যাসিডগুলি তাপের সাথে তাল মিলিয়ে রাখতে পারে এমন একটি তীক্ষ্ণতা যুক্ত করে। আপনি যখন কোনও থালাটিতে খুব বেশি মশলা যোগ করেন, তখন এক চামচ চিনি, ভিনেগার, লেবু / চুনের রস বা এমনকি চিনাবাদামের মাখন কার্যকরভাবে তাপকে কমাতে পারে।


চার। ধারাবাহিক হন তবে জোর করবেন না

মশলাদার

ছবি করেছেন হেলেন পুন

কেন কেবল পশ্চিম উপকূলে বাইরে in

আপনার মশলাদার খাদ্য সহনশীলতা বাড়ানোর জন্য, নিয়মিত মশলাদার খাবার খাওয়া প্রয়োজন। আপনি যদি মশলাদার খাবার গ্রহণ করতে অস্বীকার করেন বা আপনি যদি বার্ষিক বিরতিতে সেগুলি খান তবে সম্ভাবনা হ'ল আপনি নিজের সহনশীলতা বাড়ানোর ক্ষেত্রে খুব বেশি দূরে যাবেন না। আপনি আপনার দেহকে যে পরিমাণ স্পাইসিনেস খাওয়ান তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ তবে ধীরে ধীরেও চলুন। নিজেকে এমন কিছু খেতে বাধ্য করবেন না যা আপনার পেট হ্যান্ডেল করতে পারে না বা এমন কিছু যা বারবার আপনাকে ব্যথার কারণ করে তোলে। মশলাদার খাবার সবার জন্য নয়।


কিছু দুর্দান্ত মশলাদার খাবারের রেসিপিগুলিতে আগ্রহী? এই সম্পর্কিত নিবন্ধগুলি দেখুন:

  • মশলাদার ওভেন-ক্রিসড ছোলা
  • 6 সেরা শ্রীরাচ স্ন্যাকস
  • মশলাদার কুমড়ো স্যুপ