আজ, আন্তর্জাতিক খাবারগুলি প্রত্যেকের কাছে আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠছে। রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প ফর্মটি নিখুঁত করার বহু বছর প্রদর্শন করার সময় কোনও সংস্কৃতি অঞ্চল-নির্দিষ্ট উপাদান এবং স্বাদগুলির মাধ্যমে কীভাবে নিজেকে প্রকাশ করে তা দেখানোর এক দুর্দান্ত উপায় Food



তার সাথে, আমি খাবারগুলি সঠিকভাবে উচ্চারণ করার (বা কমপক্ষে উচ্চারণ করার চেষ্টা করার) পক্ষে দৃ belie় বিশ্বাসী কারণ, আরে, এটি অতিরিক্ত প্রচেষ্টা প্রাপ্য! অর্ধ জাপানি হওয়ার কারণে, আমি অ্যান্থনি বোর্দাইন এবং অন্যান্য খাদ্য তারকাদের দ্বারা নির্ধারিত জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় পদগুলির অংশটি শুনেছি এবং এটি আর ঘটে না তা নিশ্চিত করার জন্য আমি এখানে আছি।



এখানে 7 জাপানি খাদ্য সম্পর্কিত শব্দ এবং তাদের সঠিক উচ্চারণ রয়েছে।

1. ওয়াসাবী [ ওয়াহ-সহ-দ্বি, উহ-সাহ-বিআই]

জাপানি

ছবি করেছেন স্টিভেন ডিপোলো



ওয়াসাবি হ'ল তীব্র, সবুজ পেস্ট যা প্রায়শই সুশির রোলগুলির সাথে আসে। অশ্বারোগ জাতীয় পোড়া অনুনাসিক প্যাসেজগুলি খোলার জন্য পরিচিত। যে সংবেদনটি এনেছে ঠিক তেমনি সঠিক উচ্চারণের জন্য আরও একটি 'খোলা' শব্দ প্রয়োজন ( বাহ-সহ-দ্বি ) বনাম এটি কীভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উচ্চারণ করা হয় ( উহু-সাহ-দ্বি )।

2. উদন [ oo-dohn, ওঁ-ভোর বা oo-দান নয়]

জাপানি

ফ্লিকার.কম এ রণেকোর সৌজন্যে ছবি

উদন একটি ঘন, গমের আটার নুডল যা একটি নরম জমিনযুক্ত এবং সাধারণত একটি গরম ঝোলটিতে বিভিন্ন শাকসবজি এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই উচ্চারণটি এটি না শুনে বোঝা শক্ত, তাই এখানে একটি অডিও ফাইল সাহায্য করতে।



এস্প্রেসো মেশিন ছাড়াই কীভাবে এসপ্রেসো তৈরি করা যায়

৩.সেক [সা-কেহ, সা-কি নয়]

জাপানি

ছবি ন্যাটসুকো মাজনায়

সেক জাপানের একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা চাল তৈরির চাল দিয়ে তৈরি। ধানের ওয়াইনটির যথাযথ উচ্চারণ যা প্রায়শই আপনার টেবিলটিতে সুশির বারে পৌঁছায় তার শেষে একটি 'এহ' দিয়ে উচ্চারণ করা হয়, 'ইই' শব্দ নয়।

৪.ফুগু [ হু-গু, ফু-গু নয়]

জাপানি

ফ্লিকার ডটকম-এ ফুরিবন্ডের সৌজন্যে

লেটুসের চেয়ে আপনার জন্য বাঁধাকপি আরও ভাল

যদিও ফুগুতে বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে লাইসেন্সপ্রাপ্ত জাপানী শেফদের যারা কমপক্ষে ২-৩ বছরের ফুগু প্রস্তুতির প্রশিক্ষণ উত্সর্গ করেছেন, তাদের এই বিষাক্ত পাফার মাছটি প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার জন্য আইনত অনুমতি দেওয়া হয়। ফুগু হ'লসাধারণত সাশিমি হিসাবে পরিবেশন করা(কাঁচা) বা জাপানি হট পটগুলিতে ব্যবহৃত।

যখন জাপানি শব্দগুলিকে ইংরেজী অনুবাদ করা হয়, তখন 'ফু' শব্দটি 'ফু' শব্দটির পরিবর্তে মোমবাতি ফুঁকানোর সময় 'Who' শব্দটির মতো উচ্চারণ করা হয়।

5. কোবে গরুর মাংস [ কো-বেহ, কো-বী নয়]

জাপানি

ছবি করেছেন অ্যালান সালভাদোর

কোবে গরুর মাংস একটি সুস্বাদু - কেবল জাপানেই নয়, সারা বিশ্বে। কোবে গরুর মাংসকে কী বিশেষ করে তোলে তা হ'ল এটি অবশ্যই এর কঠোর নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা উচিত কোবে গরুর মাংস বিপণন ও বিতরণ প্রচার সমিতি

গরুর মাংস হায়োগো প্রিফেকচার থেকে আসতে হবে (যেমন চ্যাম্পেনের আসল চাম্পাগেন অবশ্যই ফ্রান্সের আগমন করা উচিত) এর একটি নির্দিষ্ট চর্বি মার্বেল অনুপাত থাকতে হবে এবং সমিতি দ্বারা অনুমোদিত একটি কসাইখানায় প্রক্রিয়া করা উচিত।

সুতরাং, মনে রাখবেন: কোবে লেকার্স বাস্কেটবল খেলোয়াড়ের মতো উচ্চারিত হয় না।

6. পানকো [ পহন-কো, ব্যথা-কো]

জাপানি

ছবি করেছেন ড্যানিয়েল শুলেম্যান

হলোর শীর্ষ আইসক্রিম সেরা স্বাদ

পানকো এমন একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে যা শেফরা পঙ্কিল, ক্রঙ্কি, গভীর-ভাজা খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করে যা পেটে খুব বেশি ভারী নয়। পানকো মূলত একটি জাপানি স্টাইলের ব্রেড ক্রাম যা বেশ কয়েক বছর ধরে টেম্পুরা এবং টোনক্যাটসুর মতো ভাজা খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কি এই crumbs এত বিশেষ করে তোলে? এগুলি ক্রাস্ট-কম রুটি দিয়ে তৈরি হয়।

Shi. ​​শীতকে মাশরুম [ শী-তাহ-কেহ, শি-তহ-কি]

জাপানি

ছবি করেছেন স্টেফানি ডিভাক্স

ঠিক তেমনি, শিতকের 'ই' শব্দের একেবারে শেষে 'ee' হয় না।শিয়াটকে মাশরুমঅত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ছত্রাক যা এশিয়ান খাবারগুলির মধ্যে প্রচুর জনপ্রিয়। এই মাশরুমগুলি খুব ছিদ্রযুক্ত, তাই যদি আপনি নিজেকে সেগুলি রান্না করে দেখতে পান তবে পরিষ্কার করার জন্য ন্যূনতম জল ব্যবহার করুন এবং স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে সেগুলি মুছুন।

পরামর্শমূলক নাম থাকা সত্ত্বেও, এই মাশরুমগুলি কাঠের জমিতে উত্থিত হয়, তাই আপনার মলদ্বার জড়িত থাকার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।