'আমি নিরামিষ,' আপনি কি খাবেন, শাকসব্জি? নিরামিষ হওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনি কেবল শাকসব্জী খান। এর অর্থ হ'ল খাদ্যশস্য, ডাল, দুগ্ধ এবং হ্যাঁ, শাকসবজি ... এমন কোনও মাংসের খাবারের জীবনধারা অনুসরণ করা following



আমি নিরামিষ থেকে আমার পুরো জীবন, কখনও বেকন বা স্টেকের অভিজ্ঞ ছিলাম না এবং কীভাবে আমার বেড়ে ওঠা হয়েছিল তাতে পুরোপুরি সন্তুষ্ট। নিরামিষ হওয়া আমাকে সবসময় আলাদা মনে করে তোলে, কখনও কখনও সর্বদা সেরা উপায়ে হয় না।



আমার মনে আছে এমন সময়গুলি যখন আমি আমার মধ্যাহ্নভোজনে মাংস না খাওয়ার জন্য, বা কখনই মাংস না খাওয়ার জন্য ডেকে আছি তখন গোষ্ঠী থেকে বের হয়ে আসা অনুভব করতাম। আমি অবশেষে নিজের মধ্যে বেড়ে উঠতে সক্ষম হয়েছি।

আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে নিরামিষ হওয়ার কারণে আমি কেবল এইভাবেই অন্যরকম অনুভূতি বোধ করি নি যে আমি যেভাবে ছিলাম তা বেছে নিতে পেরেছি, তবে আমি এটিও দেখতে সক্ষম হয়েছি যে এইভাবে খাওয়ার ফলে আমার দীর্ঘকালীন উপকার হবে।



নিরামিষ

জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম

আমি বেকন, পেপারোনি পিজ্জা এবং চিজবার্গারের প্রলোভন এড়াতে সক্ষম হয়েছি এবং এর পরিবর্তে আমি খেতে পছন্দ করে সবজিগুলির পরিমাণ বাড়িয়েছি। আমি চাই লোকেরা বুঝতে পারে যে নিরামিষ হওয়া কোনও 'ট্রি-হাগার' বা 'হিপ্পি' নয়, তবে এটি সত্যই অনন্য about

নিরামিষ ডায়েট চেষ্টা করা আপনার ইচ্ছা শক্তি পরীক্ষা করার জন্য এবং আপনি মাংস ছাড়াই কতক্ষণ যেতে পারবেন তা দেখার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটির চেষ্টা করার আরেকটি কারণ হ'ল স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য।



এখানে সাতটি কারণ রয়েছে:

১. মাংস না খাওয়া যতটা কঠিন আপনি ভাবেন তেমন শক্ত নয়

নিরামিষ

ছবি করেছেন প্যারিসা সোরায়া

আপনার জন্মদিনে রেস্টুরেন্ট যেতে

আমি যখন মানুষকে বলি যে আমি আমার পুরো জীবন নিরামিষ ছিলাম তখন আমি এক ধাক্কা ও প্রতিক্রিয়া দেখতে পাই, 'আপনি কীভাবে মাংস ছাড়া বাঁচতে পারবেন তা আমার কোনও ধারণা নেই!'

যদিও হ্যাঁ, আমি কখনও মাংস খাইনি এবং কখনও কোনও টুকরো টুকরো খেতে চাই না, আমি সচেতন যে বেশিরভাগ মানুষের কাছে মাংস ছেড়ে দেওয়ার ধারণাটি শক্ত বলে মনে হয়। তবে এটি আসলে নয়।

আপনি যদি আস্তে আস্তে মাংস সরিয়ে ফেলেন তবে মাংস ব্যতীত আপনার থাকতে পারে এমন বিভিন্ন জিনিস সম্পর্কে আপনি সচেতন হয়ে উঠবেন। প্রচুর আছেমাংস বিকল্পযেমন টফু, টেম্পেড এবং সয়া পণ্য।

দেওয়া হয়েছে, আমি আমার পুরো জীবন নিরামিষ হয়েছি এবং দেওয়ার অনুভূতি বা অনুভূতি অনুভব করতে হয়নি, তবে আমি এমন অনেক লোককে জানি যে নিরামিষ নিরামিষতে রূপান্তরিত হয়েছিল এবং তারা আবিষ্কার করেছিল যে তারা এটি কতটা উপভোগ করেছে। তাত্ক্ষণিকভাবে সেই ভেজি বার্গারটিকে গুলি করে ফেলবেন না, একবার চেষ্টা করে দেখুন।ট্রেডার জোআপনার নিজের রান্নাঘরে কিছু মজা করার জন্য খাবারগুলি বেছে নেওয়ার জন্য হোল ফুডস একটি দুর্দান্ত জায়গা।

২. নিরামিষ নিরামিষাশী নয়

নিরামিষ

ছবি করেছেন কির্বি বার্থ

এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে নিরামিষ এবং নিরামিষভোজ একই জিনিস, তবে তারা তা নয়। ভেজান হ'ল এমন ব্যক্তি যিনি মাংস বা পশুর পণ্য খাবেন না, যেমন মধু বা দুধ। নিরামিষ হ'ল এমন কেউ হলেন যে মাংস খাবেন না বা অন্যান্য প্রাণীর পণ্য তারা যে নিরামিষভোজ অনুসরণ করেন তার উপর নির্ভর করে।

বিড়ালরা কেন শসা সম্পর্কে উদ্ভাসিত হয়?

অনেক ধরণের নিরামিষাশী রয়েছে। ল্যাক্টো-নিরামিষাশীদের মধ্যে যারা মাংস, ডিম বা মাছ খাবেন না তবে তারা দুগ্ধ গ্রহণ করবেন তবে ল্যাক্টো-ওভো-ভেজিটারিয়ানরা মাংস বা মাছ খাবেন না, তবে ডিম এবং দুগ্ধ খান। এটি আসলে নিরামিষতমগুলির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ধরণের common

এর অর্থ হ'ল কোনও নিরামিষ তারা চাইলে আইসক্রিম, পনির এবং দুধ সেবন করতে পারে। আমি জানি আমি একটি ভাল পনির পিজা বা ক্যাপ্রেস সালাদ পছন্দ করি তবে আমার প্রিয় মিষ্টিটি আসলে নারকেলের দুধের আইসক্রিম। দুগ্ধ পছন্দ করে এমন লোকদের জন্য একটি ভেজান ডায়েট করা আরও কঠোর এবং কঠিন। (মজাদার ঘটনা: ভেগান আইসক্রিম সুস্বাদু))

৩. আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে সৃজনশীল পেতে পারেন

নিরামিষ

Iamafoodblog.com এর সৌজন্যে

* রেস্তোঁরাগুলিতে চলে যাওয়া এবং তাত্ক্ষণিকভাবে সিদ্ধান্তের জন্য আফসোস * আপনার কী হবে তা নয়। নিরামিষ হওয়ার অর্থ এই নয় যে খাওয়ার বাইরে যাবেন না, কারণ আমাকে বিশ্বাস করুন, রেস্তোঁরায় সৃজনশীল হওয়ার জন্য প্রচুর উপায় রয়েছে।

বুরিটোস এবং পিজ্জা মাংস ছাড়াই এখনও ভাল। আমি আপনাকে সাহস দিচ্ছি আপনার বুরিটোতে অতিরিক্ত মটরশুটি বা মাংসের পরিবর্তে আপনার পরবর্তী স্লাইসে কিছু ভিজি try স্যান্ডউইচ এবং বার্গার একটি নতুন নিরামিষ জন্য স্ট্রেস কারণ হতে পারে, কিন্তু আপনি যদি একটি Veggie বার্গার বা ক্যাপ্রেস স্যান্ডউইচ না থাকে তবে আপনি অনুপস্থিত।

প্রাতঃরাশ বিশেষত গোশত বা সসেজের মতো মাংসের চারদিকে ঘোরে বলে মনে হয় তবে দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারের সময় এই উচ্চ-চর্বিযুক্ত মাংসের সত্যিই দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। কোনও টুফু স্ক্যাম্বল চেষ্টা করে দেখুন, বা আপনি যদি মিষ্টি কিছু চাইছেন anআকাই বাটিপ্রোটিনের জন্য বাদামের মাখন এবং গ্রানোলা দিয়ে স্ফীত বৃষ্টিপাত।

৪. এটি নতুন হিপ জিনিস

নিরামিষ

ছবি জুলি কাহং

আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশগুলিতে নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের রেস্তোঁরাগুলি পরবর্তী এবং পরবর্তী প্রবণতা হয়ে উঠছে। মাংস এবং / অথবা মাংসের উপজাতগুলি খাবেন না এমন ক্লায়েন্টদের জন্য বিশেষত রেস্তোঁরা খোলা হচ্ছে।

ক্যালিফোর্নিয়ায় আমার কিছু হত্যাকারী টুফু স্প্রিং রোলস ছিল, হিউস্টনের একটি ভেগান টাকো সালাদ যা আমার মুখের জল তৈরি করেছিল এবং নিউইয়র্কের একটি সুস্বাদু ভেজি বার্গার। এই রেস্তোরাঁগুলি গভীর ভাজা সয়াবিন দিয়ে তৈরি 'মুরগির নাগেটস' এর মতো লোকেদের মাংস-মাংস-বান্ধব খাবারগুলিতে পরিণত করে সৃজনশীল হয়ে ওঠে।

আপনি যদি পরবর্তী সময়ে কোনও রেস্তোঁরায় আসেন তবে নজর রাখেন, আপনি দেখতে পাবেন বেশিরভাগ মেনুতে নিরামিষ বিকল্প রয়েছে।

৫. এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর

নিরামিষ

ক্রিস্টাইন মাহান ছবি

স্টারবাক্সে পেতে সেরা গরম পানীয়

নিরামিষ হওয়ার অর্থ এই নয় যে আপনি শাকসব্জিতে বাস করেন যেমন বেশিরভাগ লোকেরা ধরে নেবেন, এর অর্থ আপনি যারা মাংস খান তাদের চেয়ে আপনি শাকসব্জী, ফলমূল এবং শস্য বেশি খাচ্ছেন।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং হার্ভার্ড হেলথের মতো সংস্থাগুলির দ্বারা গবেষণায় দেখা দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে নিরামিষ ডায়েট প্রমাণিত হয়েছে সঠিকভাবে অনুসরণ করা নিরামিষ ডায়েট অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর হতে পারে এবং হৃদরোগ এবং টাইপ II ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

আমি ব্যক্তিগতভাবে জানি যে আমার পরিবারের অতীতে হৃদরোগের ইতিহাস ছিল এবং আমি একই দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত হওয়া থেকে রক্ষা পেতে আমি বিশেষত নিরামিষ খাবার গ্রহণ করে যা কিছু করতে পারি তা করছি।

আমি মাংসে প্রাপ্ত প্রচুর পুষ্টি যেমন বি 12 এবং আয়রন সম্পর্কে সচেতন, তবে আমি আরও জানি যে যত্নশীল এবং স্মার্ট হওয়ার সময় কোনও নিরামিষ এই খাবারগুলি অন্যান্য খাবারগুলিতে পেতে পারেন।

Animal. প্রাণীরা বন্ধু নয়, খাদ্য নয়

নিরামিষ

ছবিটি র‌্যাচেল পিয়েরকো

আমি ভান করতে যাচ্ছি না যে একটি মুরগি এবং একটি পরিবারের পোষা প্রাণী একই জিনিস। তবে নিরামিষ হওয়ার মধ্যে একটি বিতর্ক করার সময় একটি বিষয় হ'ল প্রাণীর কারও খাবারে পরিণত হওয়ার আগে তাদের সাথে খারাপ ব্যবহার করা হয় না।

লোকেরা সবসময় ধরে নিয়ে যেত যে আমি নিরামিষ ছিলাম কারণ আমি প্রাণীকে ভালবাসি এবং প্রাণীদের জীবন সম্পর্কে নির্বোধ ছিলাম। 'পৃথিবীতে প্রচুর প্রাণী রয়েছে, আপনি একটি খেতে পারেন।' সত্যি? আমি নিরামিষ হিসাবে বেছে নিই কারণ আমি কোনও প্রাণীর জীবনকে মূল্য দিই তবে আমি স্বাস্থ্যগত কারণে এটি করি।

পণ্যটি যদি না জানায় যে পশু নিষ্ঠুরতা মুক্ত, তবে এমন সম্ভাবনা রয়েছে যে প্রাণীটিকে আরও সংখ্যক অন্যান্য প্রাণীর সাথে শক্তভাবে সংক্রামিত স্থানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল।

ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ কর্পোরেশনগুলি সমস্ত বিধিনিষেধ কার্যকর হওয়ার কারণে তারা কীভাবে তাদের মাংসের আচরণ করে সে সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সতর্কতা অবলম্বন করতে হচ্ছে। বিজ্ঞান সমানমাংস তৈরির পদ্ধতি পরিবর্তন করা হচ্ছে। আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন যে আপনি নিজের চিক-ফিল-এ ছাড়া না করতে পারেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি মাংস কিনেছেন যা প্রাণীদের সাথে মোটামুটি আচরণ করে।

It. এটি একটি দু: সাহসিক কাজ

নিরামিষ

ছবি করেছেন ইভা চেন

আমি নিশ্চিত যে আপনি সর্বদা নতুন কিছু চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন। হতে পারে ভিন্ন চুল কাটা বা রঙ, সম্ভবত একটি চকোলেট coveredাকা বাগ, অথবা এমনকি কেবল চলমান। তালিকায় নিরামিষ হিসাবে যুক্ত করুন।

আমার কাছে খাবার অর্ডার করার জন্য ভাল জায়গা

এই জীবনযাত্রার চেষ্টা আপনাকে আরামদায়ক অঞ্চল থেকে সরে যেতে, নতুন জায়গা, নতুন থালা-বাসন চেষ্টা করার এবং আপনার মনকে এমন কোনও বিষয়ে উদ্বোধন করতে বাধ্য করবে যা আপনি কখনও ভাবেননি।

প্রাতঃরাশের সময় বেকন এড়িয়ে ধীর হতে শুরু করুন, বা আরও মাংসের বিকল্প ব্যবহার করে দেখতে পারেন, তবে চেষ্টা করে দেখুন। আপনি পিছনে ফিরে এবং ভেবে ভোগ করবেন যে আপনি দুঃসাহসী এবং স্বাস্থ্যকর কিছু করেছেন।

এমনকি আমার জন্য, আমি নিরামিষ থাকার সময় আমার আরাম অঞ্চল থেকে বেরিয়ে এসেছি এবং থালা রান্না করার চেষ্টা করেছি আমি সম্ভবত বীট বার্গার বা ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো আকর্ষণীয় হতে পারি না।

নতুন জিনিস চেষ্টা করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অন্যথায় আপনি কখনই জানেন না আপনি কী অনুপস্থিত। নিরামিষ হওয়াই দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা এবং এমন কিছু বিষয় যা আপনি জীবনযাত্রায় রূপ নিতে চান।