কাসকাস এবং ব্রাউন রাইস দুটোই দানা, তাই এগুলিও সমান স্বাস্থ্যকর ... তাই না? ভুল! কসকস এবং ব্রাউন রাইসগুলি যেভাবে তারা প্রস্তুত এবং ব্যবহার করা হয় তার মধ্যে সাদৃশ্যগুলি ভাগ করে দেয় যাতে আপনি এক বা অন্যের সাথে বেশ রান্না করতে পারেন এবং একটি সুন্দর শালীন খাবার শেষ করতে পারেন। তবে পুষ্টিগুণ অনুসারে কীভাবে এই দুটি পেন্ট্রি স্ট্যাপলগুলি ভাড়া দেওয়া যায়?



যখন এটি আসে কুইনো বনাম বাদামী ধানের যুদ্ধ , প্রাক্তন মুকুট লাগে, কিন্তু চাচা ভাই বনাম ধান সম্পর্কে কি? কোন স্বাস্থ্যকর শস্য সত্যই চূড়ান্ত স্বাস্থ্যকর শস্য হিসাবে খেতাব ধারণ করে?



আমরা কৌতুকপূর্ণ কৌতুক অনুভব করার আগে, এর থেকে একটি পৃষ্ঠা নেওয়া যাক বেয়ারফুট কনটেসা (আমার পরম প্রিয় খাদ্য নেটওয়ার্ক শেফ) এবং জিনিসগুলিকে বেসিকগুলিতে ফিরিয়ে আনুন।

চাচা কি?

উদ্ভিজ্জ, সালাদ, পালং শাক, মরিচ

ক্লেয়ার করন



ঠিক কীভাবে চাচা হয়, যাইহোক? জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীত, কাসকোস একটি পাস্তা, শস্য নয়। এর ভাতের মতো চেহারার সাথে, ভুল ধারণাটি কোথা থেকে এসেছে তা বোঝা সহজ। কসকোস হ'ল উত্তর আফ্রিকার খাবারের একটি aতিহ্যবাহী প্রধান, সোজি, গমের আটা এবং জলের মিশ্রণ থেকে তৈরি। হ'ল বিভিন্ন ধরণের চাঞ্চল্যকর মরোক্কান, জেরুসালেম, লেবানিজ এবং ইস্রায়েলি চাচচুস (আমার ব্যক্তিগত প্রিয়)। কুক সংক্ষিপ্তভাবে ফুটন্ত জল বা উদ্ভিজ্জ স্টকের পাত্রে রয়েছে, এটি সরল পরিবেশন করুন বা কিছু মজাদার টপিংস দিয়ে এটি জাজ করুন এবং আপনি খনন করতে প্রস্তুত।

# স্পনুন টিপ: কসকস কেবল সাইড এবং প্রধান থালা - বাসনগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। আপনার মুখের স্যুপ বা সালাদকে এই স্বাদে পছন্দ মতো কুঁচকানো কাপের মতো উপভোগ করুন টমেটো এবং couscous স্যুপ রেসিপি। আপনি আমাকে পরে ধন্যবাদ জানাতে পারেন।

ব্রাউন রাইস কী?

উদ্ভিজ্জ, ব্রকলি, চাল, মরিচ, গাজর

ক্যাথরিন বেকার



এদিকে, বাদামী চাল হ'ল একটি সম্পূর্ণ শস্য যা কেবলমাত্র বাইরেরতম স্তরটি সরিয়ে তৈরি করে , চালের কর্নেলের হাল, যা এর পুষ্টিগুণকে সর্বনিম্ন ক্ষতিকারক। সাধারণ মানুষের ভাষায়, বাদামি চাল হ'ল ধানের শুদ্ধতম রূপ। এটি traditionalতিহ্যবাহী সাদা ধানের চেয়ে পুষ্টিকর এবং চিবুক। বিভিন্ন জাতের ধানের মধ্যে বাদামি চাল অন্যতম স্বাস্থ্যকর।

# স্পনুন টিপ: এশিয়ার অনুপ্রাণিতকারী সন্তুষ্ট খাবারের জন্য ব্রাউন রাইস এবং ক্লাসিক সুশ শাকসবজি যেমন গাজর এবং অ্যাসপারাগাসের সংমিশ্রণ করে একটি ডিকনস্ট্রাক্টেড ভেইগান সুসি বাটি তৈরি করুন।

পুষ্টির তুলনা

ক্যালোরি-বুদ্ধিমান, কাসকুস শীর্ষে বেরিয়ে আসে। এক কাপ রেডি চাচুচুস আছে 176 ক্যালোরি , তুলনা করা 216 ক্যালোরি বাদামী চালে। কাসকাসে প্রতি কাপে 2 গ্রাম ফাইবার এবং 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। অন্যদিকে বাদামি ধানে যথাক্রমে 3.5 এবং 5 গ্রাম থাকে। আপনাকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট বোধ করার জন্য ফাইবার অপরিহার্য এবং এবং প্রোটিন হাড়, পেশী, কারটিলেজ, ত্বক এবং রক্তের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক

আসুন তবে নিজের থেকে এগিয়ে যাই না। কসকোসের বিভিন্ন পুষ্টির অভাব রয়েছে বাদামি চালের মতো পুরো দানায় পাওয়া যায়। একটি দুর্দান্ত উত্স হিসাবে ব্রাউন রাইস ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম, ফসফরাস, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং নিয়াসিনের একটি ভাল উত্স।

ব্রাউন রাইস দু'জনের স্বাস্থ্যকর হিসাবে জয়লাভ করে, তবে এর অর্থ এই নয় যে একটি ভাল উষ্ণ বাটি চাচচাসের উপভোগ করা প্রশ্ন থেকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বাইরে চলে যায়। সংযম কী। আমার পরামর্শ নিন, এবং কেবল আপনার স্বাদমালা সিদ্ধান্ত নিতে দিন। আপনি যদি কাসকুস উপভোগ করেন, তবে এটি খান। আপনার যেতে যদি বাদামি চাল হয় তবে তাও ঠিক আছে। আপনার পেট কথা বলার সময় জীবনটি এত সহজ হয়।