কর্ন সিরাপ - চিনিযুক্ত পানীয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে পাওয়া যায় এমন উপাদান - মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং এটি উত্পাদন করা সস্তা। সমালোচকরা ব্যবহার করে বলছেন কর্ন সিরাপ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক , এটি স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, দাঁত ক্ষয় এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে যুক্ত। ক্রমবর্ধমান বিতর্কের সাথে, লোকেরা কর্ন সিরাপের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সন্ধান করে।



অনুসারে ভার্জিনিয়া টেক দ্বারা একটি গবেষণা , বিকল্প হিসাবে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করার জন্য স্বাস্থ্যকর সুবিধা রয়েছে। মিষ্টি সিরাপের নেতিবাচক প্রভাব এড়াতে, এখানে কর্ন সিরাপের জায়গায় পাঁচটি বিকল্প ব্যবহার করা হয়েছে are



কিভাবে খণ্ডে একটি তরমুজ কাটা

Agave অমৃত

Agave অমৃত মূলত মেক্সিকোতে উত্পাদিত, এগুলি তৈরি করা হয় টকিলিয়ানা আগাও (টকিলা গাছের অভিনব নাম)। সামান্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পে টেবিল চামচ প্রতি প্রায় 60 ক্যালোরি থাকে - একই পরিমাণ টেবিল চিনির চেয়ে বেশি ক্যালোরি।

যদিও অগাভ অমৃত কর্ন সিরাপের চেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত হয় তবে এটি ম্যাপেল সিরাপ বা মধুর চেয়ে বেশি প্রক্রিয়াজাত হয়। LIVESTRONG অনুসারে, 'একটি রেসিপিতে অগাভ অমৃত ব্যবহার করতে, নির্দিষ্ট কর্ন সিরাপের পরিমাণ 3/4 ব্যবহার করুন' '



বেতের সিরাপ

বেতের সিরাপ , দক্ষিণের একটি জনপ্রিয় উপাদান, আখের রস সিদ্ধ করে এটি তৈরি করা হয় যতক্ষণ না এটি ঘন, গুড়ের মতো একত্রীকরণের দিকে যায়। এর স্বাদ গুড়ের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে, বেতের সিরাপে গুড়ের মধ্যে থাকা সালফার থাকে না।

বিকল্প কম প্রক্রিয়াকরণ সহ্য করে এবং এতে কোনও অ্যাডিটিভ বা সংরক্ষণকারী নেই । বোনাস: কিছু বেতের সিরাপ 'জৈবিকভাবে উত্থিত আখ' থেকে উদ্ভূত হয় যার অর্থ এটি কীটনাশক বা রাসায়নিক সার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি।

এক টেবিল চামচ বেতের সিরাপে প্রায় 60 ক্যালরি থাকে - এটি টেবিল চিনির এক চামচ চেয়ে বেশি, তবে সংযোজন ছাড়াই। থ্যাঙ্কসগিভিং (বছরের সেরা ছুটি) আসুন, বেতের সিরাপটি ক্লাসিকের একটি নিখুঁত বিকল্প পিক্যান পাই



মধু

মধু, কর্ন সিরাপের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের রূপকথা, এতে অনেকগুলি রয়েছে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ । মধু সেবন ক্যান্সার প্রতিরোধে, আলসার হ্রাস, গলার জ্বালা হ্রাস এবং ত্বকের উন্নতিতে সহায়তা করে।

উপাদানটিতে বিভিন্ন ধরণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে (অর্থাত্ আলফলা, ব্লুবেরি, ক্লোভার ইত্যাদি), বিভিন্ন হানি বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল বৈশিষ্ট্যযুক্ত , গা dark় মধুযুক্ত সঙ্গে উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তর । সত্য হতে পারে খুব ভাল?

কিভাবে একটি মেশিন ছাড়া এসপ্রেসো তৈরি করতে হয়

হ্যাঁ, মধু গরম করার ফলে এটি একটি আঠা জাতীয় পদার্থে রূপান্তরিত হবে যা হজমে শক্ত প্রমাণ করে। মধুর স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি গ্রহণ করার জন্য, এটি খাঁটি এবং কাঁচা আকারে খাওয়ার চেষ্টা করুন। আরও বেশি, সম্ভাবনা অন্তহীন যখন এটি মধু আসে।

ব্রাউন রাইস সিরাপ

এই সিরাপ তৈরি করতে, বাদামী চাল গাঁটানো হয় এবং তরলটি পুরু না হওয়া পর্যন্ত গরম করা হয় । কর্ন সিরাপের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, এটি আপনার শরীরকে ফাইবার সরবরাহ করে এবং LIVESTRONG অনুসারে, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের প্রায় 3 শতাংশ

বাদামি রাইস সিরাপের সামঞ্জস্যতা বাদামের গন্ধযুক্ত রান্না করা বাদামি ধানের সাথে মিলে যাওয়া কর্ন সিরাপের মতো। এই উপাদানটি নিয়ে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন আপনার ভবিষ্যতের বেকিং প্রচেষ্টা!

ম্যাপেল সিরাপ

বাজে এলফের ডায়েট, ম্যাপেল সিরাপের একটি ফ্লফি প্যানকেক এবং একটি প্রধানের নিখুঁত সাইডকিক একটি ম্যাপেল গাছের কড়া থেকে তৈরি করা হয় । এটি সমস্ত প্রাকৃতিক এবং কর্ন সিরাপের একটি মিষ্টি বিকল্প প্রমাণ করে।

কর্ন সিরাপের মতো নয়, ম্যাপেল সিরাপে খনিজগুলির পুষ্টিকর উপকারিতা রয়েছে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সহ। এই মিষ্টি বিকল্পের ভিটামিনগুলির মধ্যে নায়াসিন, বি 6 এবং রাইবোফ্লাভিন রয়েছে। ম্যাপেল সিরাপেও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

# স্পুনটিপ: একটি রেসিপিতে কর্ন সিরাপের প্রয়োজন সমপরিমাণ ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করুন।

আপনি কর্ন সিরাপের সমালোচকদের পক্ষে বা না থাকুক না কেন, এটি বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। বেশ কয়েকটি নেতিবাচক স্বাস্থ্যের উদ্বেগগুলির সাথে, কর্ন সিরাপ এমন একটি উপাদান যা আপনার পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। পরের বার কোনও রেসিপি এটির জন্য ডাকে, এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির মধ্যে একটির ব্যবহার বিবেচনা করুন।