আপনি যদি আপনার প্যানকেকস, ওয়েফেলস, স্মুডিজ, স্মুডি বাটি, টোস্টস এবং আইসক্রিম শঙ্কুগুলির উপরে বাদাম এবং চিনাবাদামের মাখন ?ালা না থাকেন তবে আপনি কি এমনকি খাদ্যদ্রব্য? এটি মিলিয়ন ডলারের প্রশ্ন যা আমরা সকলেই ইদানীং নিজেদের জিজ্ঞাসা করছি, কারণ আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমি এই ইনস্টাগ্রাম ফিডটি কমপক্ষে এক ডজন দেখে নাও স্ক্রল করতে পারি না, প্রত্যেকে প্রত্যেকেই আলাদা আলাদা খাবার দেখিয়ে দেখায় বাদামের মাখনের একটি পুলে সাঁতার কাটতে যথেষ্ট ভাল And এবং হ্যাঁ, আমি বর্তমানে বাদাম মাখনে সাঁতার কাটতে চাইছিলাম একটি অলিম্পিক বিভাগ।



যে কোনও খাবারের জন্য একটি আলংকারিক স্পর্শ যোগ করার পাশাপাশি, আমি লোকগুলি সেঁকে রাখা পণ্যগুলিতে, নমনীয়তাগুলিতে এমনকি ছিদ্রযুক্ত খাবারের জন্য সোজা জারের বাইরে খেতেও দেখেছি। আমি নিশ্চিত যে আপনি ভাবছেন ... বাদাম মাখন পিছনে হাইপ কি? আসলে তাদের স্বাস্থ্যের সুবিধা কি সুবিধা , বা আমরা তাদের ছাড়া বাঁচতে পারি? এবং সবশেষে, বাদাম বাটারের কত প্রকার রয়েছে এবং কোনটি এক নম্বর স্থানটি গ্রহণ করে?



সংক্ষেপে বাদাম বাটার

বাদাম মাখনগুলি কেবলমাত্র একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে বাদাম যুক্ত করে এবং ক্রিমি মাখন তৈরি হওয়া অবধি মিশ্রণ দ্বারা তৈরি করা হয়। খাদ্য প্রসেসর / ব্লেন্ডারকে খুব বেশি গরম হতে না দেয় তার জন্য কয়েকটি বিরতি দিয়ে পুরো প্রক্রিয়াটি দুই থেকে ত্রিশ মিনিট পর্যন্ত যেকোন সময় নিতে পারে। কখনও কখনও বাদামগুলি তাদের স্বাদগুলি কিছুটা বের করার জন্য মিশ্রণের আগে ভাজা হয়।

সুতরাং, আপনি যদি বাড়িতে বাদামের মাখন বানাতে চান তবে আসুন, বলুন যে, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল কয়েক মিনিটের জন্য ভাজতে হবে এবং তারপরে ক্রিমি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তাদের একটি খাদ্য প্রসেসর এবং ডালের সাথে যুক্ত করুন them মাখন ... এটাই! তাহলে কেন কিছু বাদাম বাটাররা খারাপ খ্যাতি পান?



কফি, ক্যান্ডি, দুগ্ধজাত পণ্য, দুধ, ক্রিম, মিষ্টি, চকোলেট, চিনাবাদাম মাখন, চামচ, জার

ক্যারোলিন ইনগলস

স্বাস্থ্যকর দিক নয়

আদর্শভাবে স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া সমস্ত বাদামের বাটারগুলিতে কেবল একটি বা দুটি উপাদান থাকা উচিত, প্রকৃত বাদাম নিজেই এবং / অথবা খানিকটা নুন, সাধারণ বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলি শর্করা, উদ্ভিজ্জ তেল, ইমালসিফায়ার এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করে যা কেবল অবদান রাখে up ট্রান্স ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং বাদামের মাখনের চিনির পরিমাণ। উদাহরণ স্বরূপ, জেআইএফ-এর ক্রিমি পিনাট বাটারের উপাদানগুলির তালিকা পড়ে:

'ভাজা চিনাবাদাম ও চিনি থেকে তৈরি, এতে 2% বা তার কম পরিমাণ রয়েছে: মোলস, সম্পূর্ণ হাইড্রোজেনেটেড ভেজিটেবল অয়েল (র্যাপসিড এবং সয়াবিন), মনো এবং ডিজাইস্রাইড, লবণ।'



ক্রিম, মিষ্টি, দুধ, জাম, ক্যারামেল, চকোলেট, মধু, চিনাবাদাম মাখন

ম্যাগি গোরম্যান

বাদামগুলি নিজেরাই প্রচুর সুস্বাদু, তাই না? তাহলে বাদামের বাটারগুলি কেন অন্যরকম হওয়া উচিত এবং এতে চিনি এবং প্রদাহজনক তেল যোগ করা উচিত? উল্লেখ করার মতো নয়, জেআইএফ-তে ব্যবহৃত হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেলগুলি হ'ল ট্রান্স ফ্যাট , যা কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায় যেহেতু আমাদের ডায়েটগুলি পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত। এবং যদি আপনি যাচ্ছেন চিনি যা আমাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে এবং উচ্চ পরিমাণে বাড়িয়ে তোলে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়, আপনার বাদামের মাখন থেকে পান না, ফল পরিবর্তে ফল এবং খেজুরের মতো প্রাকৃতিক শর্করা থেকে বা থেকে কম গ্লাইসেমিক বিকল্প (অর্থাত তারা রক্তে শর্করার কোনও স্পাইক সৃষ্টি করে না) যেমন ম্যাপেল সিরাপ এবং মধু।

বাদাম মাখন, চামচ, বাদাম, ক্রাঞ্চি, বাদাম মাখন

জুলিয়া গিলম্যান

ডান বাদাম মাখন কেনার চাবি? উপাদান তালিকা পড়ুন! উপরে উল্লিখিত হিসাবে, স্বাস্থ্যকর বাদামের মাখনগুলিতে কেবল একটি বা দুটি উপাদান রয়েছে: আসল বাদাম নিজেই এবং কখনও কখনও কিছু লবণ। এটাই! আমার প্রিয় বাদামের মাখনে উপাদানগুলি যেমন কেবল রোস্ট করা বাদাম রয়েছে কস্টকোর কার্কল্যান্ডের স্বাক্ষর বাদাম মাখন. আমার চিনাবাদাম মাখন বন্ধুদের জন্য, ক্রেজি রিচার্ডস কেবল চিনাবাদাম রয়েছে!

কী বেছে নেবেন?

আজ দেওয়া বিভিন্ন বাদাম মাখনের সাহায্যে বাদাম যাওয়া (আক্রান্ত) করা এবং অভিভূত হওয়া এবং স্টাম্পড করা সহজ। আপনি কোনটির জন্য যান? আপনি কি এমন ট্রেন্ডি হ্যাজনেল্ট মাখনের জন্য যা যা স্বাস্থ্যকর নুতেল্লার মতো পছন্দ করে, বা ইনস্টাগ্রামে অনুসরণ করা প্রত্যেককে আপনাকে বলেছিল বলে আপনি কি কাজু মাখন কিনেছেন? সিদ্ধান্তের ক্লান্তি! আপনাদের কাছে এটিকে কিছুটা সহজ করার জন্য, আমি স্বাদগুলি ব্যাখ্যা করেছি এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় পাঁচটি বাদামের প্রমাণ-ভিত্তিক সুবিধার তালিকা তৈরি করেছি। আপনি যদি আমার মতো হন তবে আপনার পাঁচটি চেষ্টা করে দেখুন!

1. চিনাবাদাম মাখন

চিনাবাদাম মাখন, চকোলেট, মিষ্টি, দুধ, ক্রিম, মাখন, দুগ্ধজাত পণ্য, কেক, ক্যান্ডি, চিনাবাদাম

জোসলিন হু

এখন যেহেতু আমরা এখানে আছি, আসুন কেবল একটি মজাদার ঘটনাটি ছুঁড়ে ফেলা যাক: আপনি কি জানতেন যে চিনাবাদাম আসলে একটি লেবু, না বাদাম? চিনাবাদাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। এছাড়াও, তারা আমাদের ডায়েটে ফাইবার সরবরাহ করে এবং আমাদের ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও সরবরাহ করে Some গবেষণা এমনকি চিনাবাদাম পুরুষ ও মহিলাদের পিত্তথল প্রতিরোধে সহায়তা করার পরামর্শ দেয়। এগুলিতে ফ্যাট বেশি তবে তারা স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট! সুতরাং আপনি যদি এমন কোনও জার দেখতে পান যা এর সংস্থাকে 'ফ্যাট কম 'হিসাবে ব্র্যান্ড করে, তবে এটির জন্য যাবেন না। আমরা চাই চর্বি তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং উচ্চ তৃপ্তির জন্য কাটা! স্বাদের দিক থেকে, আমি মনে করি এটির স্বাদটি আমরা সকলেই জানি তবে আপনি যদি নতুন হন তবে এটি অন্যের মতো 'বাদামি' নয় এবং মিষ্টির চেয়ে মজাদার। সতর্কতা: চিনাবাদাম অনেক লোকের মধ্যে অ্যালার্জির একটি শীর্ষ কারণ এবং এই সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে।

2. বাদাম বাটার

ক্রিস্টিন বাইর্ন

কিভাবে মুরগী ​​রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করা যায়

আমার প্রিয় বাদাম হওয়ার পাশাপাশি, বাদাম একটি শক্তিশালী স্বাস্থ্য পাঞ্চ প্যাক করে। বেশিরভাগ বাদামের মতো, কাজুবাদাম প্রোটিন এবং ফাইবার উচ্চ হয়। এছাড়াও, এগুলিতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই রয়েছে এবং অবশ্যই এটি স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উত্স source মজাদার ঘটনা: বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের বাইরের স্তরে থাকে। সুতরাং আপনি যদি বাদাম খেতে যাচ্ছেন তবে এগুলি ব্লাঙ্ক করবেন না! আমি অবসন্ন হালকা মিষ্টি টোনগুলির সাথে এর সুপার বাদামের গন্ধযুক্ত, যা এটি মিষ্টি খাবারগুলিতে দুর্দান্ত যোগ করে।

3. কাজু মাখন

হিজলি বাদাম

ক্রিস্টিন মাহান

কাজু মাখন কেনার আমার প্রিয় কারণগুলির মধ্যে একটি কারণ কাজুতে ট্রাইপটোফেন নামে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা শরীর সেরোটোনিনের পূর্ববর্তী হিসাবে ব্যবহার করে , নিউরোট্রান্সমিটার যে গোপন করা হয় তখন একটি ভাল মেজাজ এবং মনের সুখী অবস্থানে অবদান রাখে। কিছু লোক এমনকি এমনও ভাবেন যে দিনে কয়েক মুঠো কাজু খেলে হতাশার নিরাময় হয়! কাজু এছাড়াও প্রোটিন, ফাইবার, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, কপার, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন বি 6 এর পরিমাণ বেশি। কাজু মাখন বাদাম এবং শক্তিশালী এর স্বাদ আপনার জিহ্বায় নিশ্চিতভাবে দাঁড়িয়ে আছে।

4. হাজেলান্ট বাটার

বাদাম, হ্যাজনাল্ট, মাংস, উদ্ভিজ্জ, শিম, সিরিয়াল, আখরোট

অ্যালি গিলম্যান

হেলজনট মাখন, স্বাস্থ্যকর চকোলেট স্প্রেড হিসাবে পরিচিত, যে কোনও চকোলেট প্রেমিকের প্রিয়। বিশ্বখ্যাত চকোলেট ছড়িয়ে পড়ে নুটেলা হ্যাজেলনাটগুলি বেস হিসাবে ব্যবহার করে, তাই হ্যাজেলনাট মাখন, যদিও এতে চকোলেট নাও থাকতে পারে (যদি আপনি এটি করতে পারেন তবে) বাড়িতে এটি তৈরি করুন কোকো পাউডার সহ!), পুরোপুরি হিসাবে সুস্বাদু। আপনি যদি কখনও হ্যাজনেলট গন্ধ পেয়ে থাকেন তবে তাদের কাছাকাছি মতো কিছুটা গন্ধও লাগে তাদের স্বাদও ঠিক তেমনই অনুরূপ। এখানে নতুন কিছু নেই: হ্যাজনেল্ট প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ। আমাদের মিষ্টি দাঁত যত্ন নিচ্ছেন এবং ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিখুঁত করে নিন একবারে একটি হিজলনাট বাটার টেবিল চামচ।

5. পেকান বাটার

পেকান, চকোলেট

অ্যানাস্টেসিয়া এমসিগ্রিগোর

পেচানগুলিতে অন্য বাদামের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে, তাই আপনি জানেন যে আমি এই সমস্ত জন্য আছি। তাদের সামান্য তেতো-ইশ স্বাদ রয়েছে তবে এগুলি স্বাদে অদ্ভুত স্বাদযুক্ত taste উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, পেকান এছাড়াও ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা দিয়ে বোঝা হয় এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রোধ করতেও সহায়তা করতে পারে।

ব্যবহার

এগুলি সরাসরি একটি জার থেকে চামচ দিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি (হ্যাঁ, এটি একটি জিনিস এবং আমি এটি 100% সমর্থন করি), বাদাম বাটারগুলি দই, আইসক্রিম, ফল, ভাত পিষ্টক এবং এমনকি কিছু শাকসবজির একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এগুলিকে উচ্চ-চিনিযুক্ত খাবারগুলিতে যুক্ত করা দুর্দান্ত কারণ তাদের উচ্চ ফাইবারের উপাদান হজমশক্তি কমিয়ে দেবে এবং ফলস্বরূপ রক্তে শর্করার পরিমাণ কমবে। আমি এগুলি সসগুলিতে দেখেছি প্যাড থাই মশলাদার বাদাম বাটার সস , এবং মসৃণতায় কিছু প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যুক্ত করতে।

একটি কলা এবং দুই টেবিল চামচ বাদাম বা চিনাবাদাম মাখন একটি দুর্দান্ত প্রাক-বা ওয়ার্কআউট স্ন্যাক তৈরি করে, এবং আমি শুনেছি অ্যাভোকাডো টোস্টে কাজু মাখনের একটুখানি বৃষ্টিপাত কেবল রসালো, ক্রিমিযুক্ত ধার্মিকতার নিখুঁত স্পর্শ যোগ করে। আপনি যে কোনও উপায়েই এটি ব্যবহার করেন না কেন এটি একটি অজানা তথ্য: বাদামের মাখনটি খুব পছন্দ করে সব

ড্যানিয়েলা নেসিম

বাদাম মাখন ব্যবহার করার আপনার প্রিয় উপায় কী? এবং আসুন একটি সিদ্ধান্তে নেমে আসা যাক, সর্বোত্তম, ক্রিমি বা ক্রাঞ্চি কী? আমি দল # চিৎকার করছি, তবে তা কেবল আমারই। যদি আপনি এগুলিকে আপনার প্রতিদিনের রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরও উপায় সন্ধান করছেন, তবে বাদামের মাখন ব্যবহার করে এমন বিভিন্ন রেসিপি সহ একটি দুর্দান্ত নিবন্ধ এখানে দেওয়া হয়েছে। তবে আমি আপনাকে এখনই সতর্ক করছি: আপনি সম্ভবত আসক্ত হয়ে উঠতে পারেন এবং দিনের তিনটি খাবারের জন্য বাদামের মাখন খাওয়ার ইচ্ছা থাকতে পারে। বলবেন না যে আমি তোমাকে সতর্ক করিনি।