কখনও ভাবছেন কেন পেঁয়াজ আপনাকে কাঁদে? না, এটি এমন নয় কারণ আপনার খাবারটি দেখতে সুন্দর দেখাচ্ছে। আপনি কেন ছিঁড়ে ফেলতে পারেন না কেন এটির জন্য আসলে একটি বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা রয়েছে। একটি পেঁয়াজ কাটা হয়, বিশেষত একটি হলুদ পেঁয়াজ, lachrymatory- ফ্যাক্টর সিন্থেস এনজাইম বাতাসে ছেড়ে দেওয়া হয়। একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে এবং এই এনজাইমগুলিকে অ্যাসিডে পরিণত করে। স্বাভাবিকভাবেই, আমাদের চোখের কর্নিয়ায় আমাদের স্নায়ু সমাপ্তি অ্যাসিডের সম্ভাব্য বিপদ বুঝতে পারে এবং আপনি কাঁদতে শুরু করেন। যতটা বিরক্তিকর, ততই আপনার চোখের দৃষ্টি রাখা উচিত, তারা কেবল আপনাকে রক্ষা করার চেষ্টা করছে।



বিরক্তিকর বিজ্ঞানের জিনিসগুলি সহ যথেষ্ট, আমরা সকলেই জানি যে আপনি কীভাবে এটি বন্ধ করবেন তা জানতে চান। কান্না না করে আপনি কীভাবে একটি পেঁয়াজ কাটাতে পারেন তা এখানে।



1. একটি শার্প ছুরি ব্যবহার করুন

পেঁয়াজ এনজাইমগুলি পিষ্ট বা ভেঙে গেলে ছেড়ে দেওয়া হয়। অতএব, আপনি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা টুকরো টুকরো করে এটি পিষে ফেলতে পারবেন can

2. কাটার আগে ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখুন

আপনার পেঁয়াজকে 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে শীতল করা স্বাদের উপর কোনও প্রভাব ফেলবে না, তবে এটি বাতাসে প্রকাশিত অ্যাসিড এনজাইমের পরিমাণ হ্রাস করবে।



৩. আপনার জিহ্বা বের হয়ে মুখ দিয়ে শ্বাস নিন

এটি করে, অ্যাসিডটি আপনার ভেজা জিহ্বার উপরে চলে যায় এবং আপনার চোখে স্নায়ু দ্বারা নিবন্ধিত হয় না।

4. একটি ভেন্ট অধীনে কাটা

আপনার চুলার উপরে যেমন পাওয়া যায় তেমন একটি ভেন্টের নীচে পেঁয়াজ কাটলে বাতাসের অ্যাসিড চুষে নেওয়া এবং আপনার চোখকে বাঁচায়।

5. ক্রিয়েটিভ পান

স্পষ্টতই যেমন একটি জিনিস আছে 'পেঁয়াজ গগলস' ততক্ষণ সাঁতার কাটা চশমা ঠিকঠাক কাজ করবে, যতক্ষণ না আপনি নির্বোধ দেখতে আপত্তি করবেন না।



পরের বার আপনি একটি হচ্ছে অভিনব ডিনার পার্টি এবং আপনাকে পেঁয়াজ কাটাতে হবে, রুমের সবাইকে কাঁদতে শুরু করবেন না। আপনার চোখটি সুন্দর এবং শুকনো রাখতে এই সাধারণ কৌশলগুলি ব্যবহার করুন।