এক বছর আগে আপনি যদি আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে বুড়িটা কীভাবে ভাঁজ করা যায় তবে আমি উত্তর দিতে পারতাম না। যাইহোক, এই বছর আমি কাজ শুরু টাটকা সংগ্রহ ক্যাফে, সেন্ট লুই বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও ডায়েটটিক্স বিভাগ দ্বারা পরিচালিত একটি স্থানীয় ক্যাফে। কর্মক্ষেত্রে আমার প্রথম দিনটিতে আমার তখন এমন এক সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল যেটা তখন অসম্ভব বলে মনে হয়েছিল: প্রাতঃরাশের বুড়ি তৈরি করা।



নীল কুল এইড চুল বাদামী চুল উপর রঙ্গক

আপনার একটি জিনিস বুঝতে হবে তাজা সংগ্রহের 'প্রাতঃরাশের বারিটো মেনুতে সর্বাধিক অনুরোধ করা আইটেম হয়ে উঠেছে। একাধিক সকালের শিফটে কাজ করার পরে এবং কয়েকশো বুড়ি তৈরি করার পরে, আমি গর্বের সাথে বলতে পারি যে আমি কীভাবে বুড়িটাকে ভাঁজ করতে জানি তাই ফিলিংটি ছড়িয়ে যায় না।

পদক্ষেপ 1: আপনার টরটিলা উষ্ণ করুন

লিসানে কাফি

বুরিটো পারফেকশন অর্জন করার জন্য আপনাকে অবশ্যই আপনার টর্টিলাস গরম করে শুরু করতে হবে। এটি আপনাকে অশ্রু বা ফিতা ছাড়াই আপনার বারিটোকে আরও সহজে ভাঁজ করতে এবং গুটিয়ে রাখতে সক্ষম করবে। আমার উপর এই বিশ্বাস রাখুন, আমি অভিজ্ঞতা থেকে বলি।



পদক্ষেপ 2: আপনার শীর্ষস্থানীয় যুক্ত করুন

লিসানে কাফি

আপনার প্রথম টপিংসের বেস যোগ করে শুরু করুন। যদি আপনি একটি প্রাতঃরাশের বারিটো তৈরি করেন, তবে আপনার ডিমগুলি অনুসরণ করে আপনার পনির (যাতে এটি গলে এবং টর্টিলায় লাঠি আটকে যায়) শুরু করা উচিত। আপনি যদি চিপটল-স্টাইলের বুড়িটো তৈরি করেন তবে প্রথমে আপনার চাল এবং মটরশুটি যুক্ত করে শুরু করুন।

পদক্ষেপ 3: আপনার শীর্ষস্থানীয় বাকী অংশ যুক্ত করুন

লিসানে কাফি



আপনার বুরিটো মোড়ানো শুরু করার আগে আপনার বাকী টপিংগুলি যোগ করতে এগিয়ে যান। আমি যখন বাড়িতে বুড়িটো তৈরি করি তখন আমি যুক্ত করতে পছন্দ করি ভাজা মিষ্টি আলু , আরও ভিজি এবং আরও বেশি পনির। টাটকা সংগ্রহগুলিতে আমরা ভাজা আলু, সসেজ বা বেকন এবং আমাদের ঘরে তৈরি চিপটল আইওলির একটি বড় ফোঁটা যুক্ত করি।

# স্পনুন টিপ: সফল বুরিটো তৈরির গোপনীয়তা হল আপনার বুড়িটাকে বেশি পরিমাণে স্টাফ না করা।

পদক্ষেপ 4: টরটিলাসের উভয় পক্ষ ভাঁজ করুন

লিসানে কাফি

আপনি এতদূর পূরণের পরিমাণ নিয়ে সন্তুষ্ট হয়ে গেলে আপনি ভাঁজ প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। আপনার সমস্ত টপিংসগুলি মাঝখানে সারি করুন এবং পকেট বা খামের আকার তৈরি করতে টর্টিলার বাইরের দুটি প্রান্তে ভাঁজ করে শুরু করুন।

পদক্ষেপ 5: আপনার সমস্ত ভরাট ভাঁজ পকেটে ntoোকান

লিসানে কাফি

তারপরে, আপনি আপনার সমস্ত ফিলিংগুলি ভাঁজ করা পকেটে ঠেলাঠেলি করে টর্টিলার উপরের অংশটি রেখে একটি রূপক 'idাকনা' রেখে।

পদক্ষেপ।: টরটিলা ইন অবশিষ্ট অংশগুলি ভাঁজ করুন

লিসানে কাফি

একবার আপনি আপনার সমস্ত উপাদানগুলি অর্জন করার পরে, stepাকনাটির অবশিষ্ট দিকগুলি ভাঁজ করুন যা পদক্ষেপ 5 এ রয়েছে This এটি সত্যই বুড়িটি সিল করতে সহায়তা করে এবং আপনার সমস্ত ফিলিংসকে প্রবাহিত হতে আটকাবে।

পদক্ষেপ 7: নিখুঁত বুরিটো তৈরি করতে আপনার টর্টিলাকে শক্ত করে রোল করুন

লিসানে কাফি

বুরিটোটি রোল করতে থাকুন এবং এটি শক্তভাবে ধরে রাখুন যাতে ভরাটটি গুটিয়ে যায় you এটি আপনার বুরিটো একসাথে নিয়ে আসবে, কিছুটা কুঁচকানো শেল তৈরি করবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে পনিরটি গলে যাবে।

পদক্ষেপ 8: অর্ধেক বুরিটো কেটে দিন

লিসানে কাফি

সর্বশেষে তবে অন্তত নয়, বুড়িটিকে অর্ধেক টুকরো করে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন! চলতে চলতে এটি আপনার সাথে নিয়ে যান এবং অভিজ্ঞতা নিন কীভাবে লোকেরা আপনাকে পুরোপুরি মোড়ানো বারিটো দেখে মুগ্ধ করেছে।

একবার আপনি যখন বুড়িটাকে ভাঁজ করবেন তার জন্য এই আটটি সহজ পদক্ষেপটি আয়ত্ত করতে শিখলেন, আপনাকে আর কখনও বুড়ো মোড়কে আবার বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ার দুঃখজনক বাস্তবের আর কখনও সাক্ষ্য দিতে হবে না।