বিয়ার কলেজের অভিজ্ঞতার একটি দুর্দান্ত অংশ। এটি কোনও ক্যাগ থেকে বেরিয়ে আসে বা পারে, এটি টেলগেটিং এবং ফ্র্যাট পার্টিগুলির সমার্থক। তবে বেশিরভাগ কলেজ শিক্ষার্থীরা বিয়ার কীভাবে তৈরি হয় সে সম্পর্কে বেশি কিছু জানেন না।



ওকলাহোমা বিশ্ববিদ্যালয়ের কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার এরিকের কাছে তার অ্যাপার্টমেন্টের আরামদায়কভাবে তৈরি একটি কীভাবে হোম ব্রিউ রেসিপি রয়েছে। ঘরে চোলাইকৃত একটি বারের জলছিত-ডাউন খসড়ার জন্য সস্তা এবং স্বাদযুক্ত বিকল্পের ফলন দেয়। নীচে একটি বেসিক রেসিপি যা অনেকটা এর মতো চকোলেট চিপ কুকি রেসিপি, আপনি অনন্য স্বাদ আনতে (যেমন রান্নার সময় এবং উপাদানগুলি) তে রূপগুলি যুক্ত করতে পারেন। আমরা জুড়ে এরিকের কয়েকটি টিপস এবং কৌশল যুক্ত করেছি যাতে করে আপনি প্রো হিসাবে তৈরি করতে পারেন।



আপনি গ্রন্থাগারে কোথায় কাজ করেন?

# স্পনুন টিপ: সাফ বিয়ারগুলি চালের নির্যাস (বাড লাইট) ব্যবহার করে যখন অ্যাম্বার ক্রাফট বিয়ারগুলি বার্লিয়ের নির্যাস ব্যবহার করে।

বার্লি পিলসনার বিয়ার

  • প্র সময়:3 ঘন্টা
  • রান্নার সময়:21 দিন
  • মোট সময়:21 দিন 3 ঘন্টা
  • পরিবেশন:12
  • মধ্যম

    উপকরণ

  • অনলাইন ব্রিউং খুচরা বিক্রেতা 'নর্দার্ন ব্রিউয়ার' থেকে মধু পিলসনার কিট প্রতিটি স্বাদযুক্ত কিট অতিরিক্ত নির্দেশাবলী নিয়ে আসে।
  • বড় পাত্র
  • লাডল
  • ফেরেন্টিং পাত্র বা কার্বয়
  • স্যানিটাইজার সমাধান যা আপনি অনলাইনে বা স্থানীয় ব্রিউয়ার খুচরা বিক্রেতা থেকে কিনতে পারবেন
  • 12x12 ওজে। টাইট সিলিং ক্যাপ সহ খালি বোতল
  • Ptionচ্ছিক: হাইড্রোমিটার
ওয়াইন, কফি, বিয়ার

কারিনা আর্নল্ড



  • ধাপ 1

    আপনি শুরু করার আগে সমস্ত পাত্র, চামচ এবং বোতল স্যানিটাইজ করা নিশ্চিত করুন। যদি ব্যাকটিরিয়াগুলি আপনার পাত্রে আক্রমণ করে তবে এটি খামিরের আচ্ছাদনকে নষ্ট করে দেবে, ফলস্বরূপ খারাপ ব্যাচ বা টক বিয়ার হবে। একটি বড় পাত্রে একটি ফোঁড়াতে 1.25 গ্যালন জল আনুন। এটি 35-45 মিনিট সময় নেবে।

    # স্পনুন টিপ: 1.25 গ্যালন জল = 1 গ্যালন বিয়ার

    গ্রিন টি, কফি, চা

    কারিনা আর্নল্ড

  • ধাপ ২

    ফুটন্ত জলে পুরো চিনি প্যাকেট যোগ করুন। চিনি, জল এবং খামির মিশ্রণ বিয়ার তৈরি করে। এই স্বাদযুক্ত কিটে, চিনিটি মাল্টেড বার্লি থেকে নেওয়া হয়, যা একটি দুরন্ত বিয়ার দেবে।

    # স্পনুন টিপ: দ্রুত পানিতে মাল্ট .ালুন।



    কেটলি, এস্প্রেসো, বিয়ার, চা, কফি

    কারিনা আর্নল্ড

  • ধাপ 3

    ফোঁড়ার শুরুতে 7 গ্রাম 'হপস' বা হপটিমাস রেক্স প্যাকেট যুক্ত করুন। এগুলি সংরক্ষণাগারগুলি তাই আপনার বিয়ারটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে। 'ওয়ার্ট' মিশ্রণটি (চিনি, জল, হপস) 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

    # স্পনুন টিপ: আপনার জল ফুটন্ত চলাকালীন সময়ে বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন পরিমাণে হপ যুক্ত করা বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করে। এছাড়াও বিভিন্ন হাপ স্বাদ আছে।

    চা

    কারিনা আর্নল্ড

  • পদক্ষেপ 4

    45 মিনিটের ফোঁড়ার সময় 25 মিনিটের পরে, অতিরিক্ত 7 গ্রাম হপ যোগ করুন। বাকি 20 মিনিটের জন্য ফুটতে থাকুন।

    # স্পনুন টিপ: আরও হপগুলিতে একটি তিক্ত বিয়ার পাওয়া যায় (আইপিএ মনে করুন), কম হপস এবং আরও বেশি চিনি একটি শুকনো বিয়ার দেয় (চিন্তা করুন বাড লাইট)।

    চা, কেটলি, বিয়ার, কফি

    কারিনা আর্নল্ড

  • পদক্ষেপ 5

    বার্নারটি বন্ধ করুন এবং 2 ওজ যোগ করুন। কিট থেকে মধু। তারপরে, 'ওয়ার্ট' মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন এটি পুরোপুরি শীতল হয়েছে কারণ উষ্ণ জল খামিরকে মেরে ফেলবে, ফেরেন্টেশনকে নষ্ট করে দিবে। পাত্র থেকে সরান এবং মিশ্রণটি কেবল স্যানিটাইজড অবজেক্ট ব্যবহার করে ফেরেন্টিং পাত্রে মিশ্রণ করুন।

    # স্পনুন টিপ: কেবল পাত্রটি 1 গ্যালন চিহ্নে পূরণ করুন কারণ খামিরটি আপনার পাত্রে উপরে ফোম গঠনের কারণ ঘটবে। তারপরে, হালকাভাবে মিশ্রণটি ওয়ার্টের স্ল্যাশ করতে এবং কিছু বায়ু খামির কোষে মিশ্রিত করে। বায়ু + খামির = স্বাস্থ্যকর গাঁজন। তারপরে, পাত্রটিতে কেবলমাত্র অর্ধেক কিটের খামিরের প্যাকেট যুক্ত করুন এবং শক্তভাবে সিল করুন।

    কেটলি, চা, ওয়াইন, বিয়ার, কফি

    কারিনা আর্নল্ড

  • পদক্ষেপ 6

    একটি অন্ধকার জায়গায় 2-3 সপ্তাহের জন্য সঞ্চয় করুন এবং খামিরটি তার কাজটি করতে দিন। এটি প্রাথমিক গাঁজন

    # স্পনুন টিপ: আপনার পাত্রে স্বাদ নিন! আপনি এটি স্বাদ নেওয়ার সময় জানবেন যে এটি প্রস্তুত। মিশ্রণ সময় সঙ্গে আরও ভাল হবে। আরও সময় শক্তিশালী অ্যারোমা এবং পুরো ব্যাচ জুড়ে আরও ধারাবাহিক স্বাদে ফলাফল। আপনার ব্রু বোতল এমন বোতল ব্যবহার করুন যা ক্যাপ বা ভালভাবে মোহর দিতে পারে। একটি দৃ tight় সীল আপনার চিনিটি খামিরের সাথে মিশতে দেয় এবং কার্বনেটেশন তৈরি করতে দেয় (আপনার পানীয়তে সামান্য বুদবুদ)। ঘরের তাপমাত্রায় বোতল সংরক্ষণ করুন। একবার আপনি পান করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিকে হিমায়িত করুন বা বরফ করুন। এছাড়াও, খুব বেশি দিন আইসিং বা শীতলতা এড়াতে চেষ্টা করুন কারণ খামির ক্রমাগত কার্বনেটিং হয় এবং রেফ্রিজারেটিংয়ে খামিরটিকে মেরে ফেলে।

    শট আপনার 21 তম জন্মদিনে নিতে
    চা, কফি, বিয়ার

    কারিনা আর্নল্ড

আপনি যদি স্প্লার্জ করতে চান ... আপনার স্থানীয় ব্রোয়ারিতে একটি হাইড্রোমিটার কিনুন। হাইড্রোমিটার অ্যালকোহলের সামগ্রী অনুমান করে। এরিক সর্বাধিক সামগ্রী তৈরি করেছেন বিয়ারের জন্য .3.৩% এবং ওয়াইনের জন্য ২২%।

শ্যাম্পেন, বিয়ার, ওয়াইন

কারিনা আর্নল্ড

আপনার বিয়ারকে অনন্য করতে আপনি কীভাবে বাড়ির মিশ্রণে এটি যুক্ত বা পরিবর্তন করতে পারেন তার অনেকগুলি পদক্ষেপ রয়েছে। তবে, সমস্ত বংশবৃদ্ধির জন্য একটি সুবর্ণ নিয়ম প্রয়োজনীয়: পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে আপনার তৈরিটি ভাগ করুন। আপনি আপনার তৈরির বিষয়ে মতামত পেতে পারেন বা বারান্দায় কিছু লোককে ঠান্ডা চুমুক দেওয়ার জন্য কেবল কারণ সংগ্রহ করতে পারেন।

এরিক আশা করছেন ক্যাগিং শুরু হবে এবং তিনি তার পুরানো ডর্ম মিনি ফ্রিজটি সংশোধন করতে চাইছেন যাতে সে তার বিয়ারটি টেপে দিতে পারে। হোমব্রাইং সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসগুলির একটি হ'ল আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো সহজ বা জটিল করে তুলতে পারেন। তবে আপনি কীভাবে এটি বেছে নিতে বেছে নিচ্ছেন না কেন, আপনি সর্বদা সম্পূর্ণ অনন্য এমন কিছু দিয়ে শেষ করবেন যা আপনাকে বুজ করতে পারে।

বন্ধুরা তৃষ্ণার্ত থাকো।