কুকি তৈরি করা হচ্ছে ডিম ছাড়াই একটি সংগ্রাম হতে পারে। আমি অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করেছি, তবে সেগুলি সাধারণত আক্ষরিক অর্থেই ফ্ল্যাট হয়। কুকিগুলি চুলা থেকে কয়েক সেকেন্ড বেরিয়ে আসে এবং হঠাৎ মিনি প্যানকেকের একটি গাদা দিয়ে আমার ছেড়ে যায়। তারা দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত, তবে তাদের সঠিক কুকির গঠন বা আকার নেই। এক মাসের পরীক্ষার এবং ত্রুটির পরে, আমি অবশেষে এগুলিকে এই চুরির চকোলেট চিপ কুকিজ দিয়ে পেরেক দিয়েছি।



এই কুকি সম্পর্কে সেরা অংশ? আপনি খেতে পারেন কুকি ময়দা সালমোনেলা ভয় ছাড়াই কাঁচা।



ডিম চকোলেট চিপ কুকিজ

  • প্র সময়:15 মিনিট
  • রান্নার সময়:10 মিনিট
  • মোট সময়:25 মিনিট
  • পরিবেশন:36
  • সহজ

    উপকরণ

  • 2 1/3 কাপ ময়দা
  • 1 কাপ আনসাল্টেড মাখন ঘরের তাপমাত্রা
  • ১/২ কাপ চিনি
  • 1 কাপ হালকা বাদামী চিনি
  • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
  • ১/২ চা চামচ লবণ
  • 2 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
  • ১/৪ কাপ আনসিটেড আপেল সস
  • 1 1/2 কাপ সেমিসয়েট চকোলেট চিপস
ক্যান্ডি, ওটমিল কুকি, গুডি, পেস্ট্রি, কেক, কুকি, চকোলেট, মিষ্টি

জোসলিন হু

  • ধাপ 1

    প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট।



  • ধাপ ২

    ক্রিম শর্করার এবং মাখন হালকা এবং fluffy না হওয়া পর্যন্ত।

  • ধাপ 3

    লবণ, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং আপেলসস যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

  • পদক্ষেপ 4

    ময়দা এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।



  • পদক্ষেপ 5

    চকোলেট চিপ যোগ করুন এবং আলতো করে একত্রিত করুন।

    # স্পনুন টিপ: আপনি যদি সুপার চকোলেট-ই কুকি পছন্দ করেন তবে অন্য মুষ্টিমেয় চকোলেট চিপগুলি যুক্ত করুন।

  • পদক্ষেপ 6

    চিল ময়দা 1 ঘন্টা জন্য। এটি আবরণ নিশ্চিত করুন যাতে এটি ফ্রিজের গন্ধ শোষিত না করে।

  • পদক্ষেপ 7

    কুকির আটার থেকে বলগুলি তৈরি করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। পোড়ামাটির কাগজ দিয়ে রেখানো বেকিং শীটে রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে ময়দার বলগুলি একে অপর থেকে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি দূরে রয়েছে।

    # স্পনুন টিপ: আমি সাধারণত তাদের একটি গল্ফ বলের আকার সম্পর্কে তৈরি করি তবে আপনি নিজের কুকিটি কতটা বড় চান তার উপর নির্ভর করে আপনি আরও বড় বা ছোট যেতে পারেন।

  • পদক্ষেপ 8

    10 মিনিট বা প্রান্তগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

  • পদক্ষেপ 9

    কুকিজকে এক বা দুই মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।

  • পদক্ষেপ 10

    উপভোগ করুন!