ভাজা ভাত বেশিরভাগ বাচ্চাদের শৈশব প্রিয় favorite এটা যথেষ্ট সহজ আপনার নিজের তৈরি করতে এবং এখানে অনেকগুলি প্রকরণ রয়েছে এর ভাজা ভাত কাছাকাছি দ্য বিশ্ব বড় হয়ে, আমেরিকান চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলি (ভাবেন পান্ডা এক্সপ্রেস) থেকে ডিম ভাজা ভাত ছিল যা সবসময় কিছুটা শুকনো এবং নোনতাযুক্ত ছিল। ভাল চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলির ভাজা চাল আরও ভাল ছিল কারণ একটি পাকা wok ​​ব্যবহার করা হিসাবে পরিচিত খাবারের মধ্যে একটি স্বাদ তৈরি করে ওহে ওহে । যদিও এগুলির কোনওটিই আমার প্রিয় নয়।



ছোটবেলায়, আমি সবসময়ই জানতাম যখন আমার বাবা-মা ডিম ভাজা ভাত তৈরি করছিলেন কারণ তারা আমাকে ডিম ফাটাতে এবং মারতে সহায়তা করবে। ' মা তুমি জিয়াং তোমাকে '(তিলের তেল এবং সয়া সস) সর্বদা বাক্যটি ছিল যা আমরা যখনই চাল ভাজি থাকি তখন আমরা জপ করতাম। আমার বাবা-মা ভাজা ভাত আলাদা করে বানিয়েছিলেন। আমার বাবা মজাদার সাথে খুব ভারী আছেন যখন আমার মা শাকসবজি যোগ করেন এবং এটিকে খানিকটা শুকনো রান্না করেন। যদিও আলাদা, আমার সাথে বেড়ে ওঠা এই দুটি ধরণের ভাজা চাল।

বাবার ভাজা রাইস

  • প্র সময়:1 মিনিট
  • রান্নার সময়:10 মিনিট
  • মোট সময়:11 মিনিট
  • পরিবেশন:দুই
  • সহজ

    উপকরণ

  • 2 বড় ডিম
  • 2 কাপ ঠান্ডা রান্না করা সাদা ভাত বেশি পছন্দ করে কোকুহো অতিরিক্ত অভিনব মাঝারি শস্য
  • 2 টেবিল চামচ সয়া সস
  • 2 চামচ তিল তেল
  • ভাজার জন্য ক্যানোলা তেল

অ্যালিস জো

  • ধাপ 1

    ননস্টিক প্যানে মাঝারি উচ্চ আঁচে ক্যানোলা তেল গরম করুন। প্যানের নীচে লেপ দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত ক্যানোলা তেল থাকতে হবে। প্যানটি গরম হওয়ার সময়, একটি বাটিতে ডিম একসাথে ক্র্যাক করুন এবং তাদের একসাথে স্ক্র্যাম্ব করুন। ডিমগুলিতে সয়া সসের স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।



    আপনি তারিখ দ্বারা বিক্রয় পরে ডিম খেতে পারেন?

    অ্যালিস জো

  • ধাপ ২

    তেল গরম হয়ে এলে প্যানে ডিমের মিশ্রণটি দিন এবং আলতো করে ডিম চেঁচিয়ে নিন। ডিম শুকানো না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান, প্রায় 1-2 মিনিট, তারপরে এগুলি প্যানের প্রান্তে সরান।

    অ্যালিস জো



  • ধাপ 3

    চালটি নরম করতে দুই মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। প্যানের কেন্দ্রে চাল যোগ করুন, এবং একটি স্পাতুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে ভাতটি ভেঙে দিন। লক্ষ্য হ'ল ধানের শীষ আলাদা করা, তাদের পিষে না। চাল যদি শক্ত এবং শুকনো হয় তবে প্যানে একটি স্প্ল্যাশ জল যোগ করুন। চাল সম্পূর্ণ আলাদা না হওয়া পর্যন্ত চাল এবং ডিম এক সাথে ভাজুন Sti

    অ্যালিস জো

  • পদক্ষেপ 4

    অবশেষে, প্যানে সয়া সস এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিট সমানভাবে বিতরণ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানটি তিলের তেল থেকে সুগন্ধযুক্ত হওয়া উচিত এবং ভাত বা প্যানের নীচে সয়া সসের গা dark় রেখাচিত্রমালা হওয়া উচিত নয়। ভাতটি তিলের তেল থেকে চকচকে হওয়া উচিত।

    অ্যালিস জো

  • পদক্ষেপ 5

    গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

    অ্যালিস জো

মায়ের ফ্রাইড রাইস

  • প্র সময়:1 মিনিট
  • রান্নার সময়:10 মিনিট
  • মোট সময়:11 মিনিট
  • পরিবেশন:দুই
  • সহজ

    উপকরণ

  • 2 বড় ডিম
  • 1 কাপ হিমায়িত মিশ্র শাকসবজি
  • 2 কাপ ঠান্ডা দিনের পুরানো রান্না করা চাল বেশি পছন্দ করে কোকুহো অতিরিক্ত অভিনব মাঝারি শস্য
  • 1 টেবিল চামচ সয়া সস
  • 1 চামচ তিল তেল
  • ভাজার জন্য ক্যানোলা তেল

অ্যালিস জো

  • ধাপ 1

    মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় প্যান গরম করুন। প্যানে ক্যানোলা তেল ,ালুন, প্যানের নীচে লেপ দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। প্যান গরম হয়ে যাওয়ার সময় একটি ছোট বাটিতে ডিমগুলি ক্র্যাক এবং স্ক্যাম্বল করুন।

    অ্যালিস জো

  • ধাপ ২

    এতে একটি ফোঁটা ডিম রেখে প্যানের তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। এটি সঙ্গে সঙ্গে সিজল করা উচিত। পেটানো ডিমগুলি গরম প্যানে ourালুন এবং প্রান্তগুলি দৃming়তর হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য বসতে দিন। ডিমগুলি স্ক্যাম্বল করার জন্য আলতোভাবে নাড়ুন এবং একবার প্যানে কোনও কাঁচা ডিম না পরে স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলিকে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন। ডিমগুলি এখনও তুলতুলে এবং নরম হওয়া উচিত। পুরো প্রক্রিয়াটি এক মিনিটের বেশি সময় নেয় না।

    অ্যালিস জো

  • ধাপ 3

    আরও তেল না দিয়ে মাঝারি আঁচে একই প্যানটি গরম করুন। প্যানে হিমশীতল শাকসব্জি যোগ করুন এবং ততক্ষণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ভাজুন।

    অ্যালিস জো

    স্টারবাক্স গ্র্যান্ড আইসড কফিতে কত আউন্স
  • পদক্ষেপ 4

    শাকসবজিগুলি প্যানের পাশ দিয়ে সরান, এবং ধানটি কেন্দ্রে যোগ করুন। চাল ভাঙতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। লক্ষ্য হ'ল ধানের শীষকে আলাদা করা, তাদের পিষ্ট করা নয়।

    অ্যালিস জো

  • পদক্ষেপ 5

    চাল সমানভাবে বিতরণ করা হয়ে গেলে এবং পুরো থালাটি উত্তপ্ত হয়ে এলে ডিম, সয়া সস এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং ডিম ভাঙার আগ পর্যন্ত আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকুন, চাল চকচকে হয় এবং সেখানে থাকে সয়া সস বা তিলের তেলের কোনও রেখা নেই।

    অ্যালিস জো

  • পদক্ষেপ 6

    গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

    অ্যালিস জো