পাস্তা হ'ল সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা বহু মানুষের জীবনে এটি রান্না করা সহজ, এটি তৈরির অগণিত উপায় রয়েছে (আপনি কি দেখেছেন) ম্যাগজিওনোসে মেনু ?) এবং এটি প্রতিবার আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত। তবে আপনি যদি আমার মতো হন এবং আপনার খাওয়া প্রতিটি খাবারের মধ্যে এটি বুনানোর চেষ্টা করেন, তবে কার্বস (এবং ক্যালোরি) দ্রুত যুক্ত হতে পারে।



যাইহোক, সাঁতার কাট মৌসুমটি ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, পাস্বার কার্ব-ভারী মানের কম আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। ধন্যবাদ, গত কয়েক বছরে, বিভিন্ন কম কার্ব, লো-ক্যালোরি, আঠালো-মুক্ত পাস্তা বিকল্পগুলি তৈরি করা হয়েছে যা পাস্তার বহুমুখীতা এবং টেক্সচার সরবরাহ করে যা আমাদের মধ্যে অনেকে ভালবাসে তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারাও উত্সাহিত করে।



আপনার পছন্দমতো পাস্তা খাবারগুলি আপত্তি না করে আপনার গ্রীষ্মের খাবারটি সতেজ করার জন্য কিছু দুর্দান্ত বিকল্পের জন্য পড়ুন।

1. উদ্ভিজ্জ নুডলস

পাস্তা সাবস্টিটিউটস

ফ্লিকারের সৌজন্যে



স্প্যাগেটি স্কোয়াশ, জুচিনি পাস্তা এবং গাজর পাস্তা নুডল বিকল্পগুলির বর্ণালিটির শেষ প্রান্তে রয়েছে, তবে এখনও অনেকে ক্লাসিক পাস্তার একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে মূল্যবান।

স্প্যাগেটি স্কোয়াশটি স্কোয়াশকে অর্ধেক করে, জল দিয়ে ভরাট করে, এটি বেকিং করে এবং তারপরে পাস্তা আকৃতির অনুরূপ স্কোয়াশের স্ট্র্যান্ড তৈরি করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। জুচিচিনি এবং গাজর পাস্তা আপনার যা করতে হবে তা করতে কম পরিশ্রমের দরকার হয় সেগুলি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে টুকরো টুকরো করা। এই সবজির তিনটিই আমাদের প্রয়োজনীয় প্রতিদিনের ভিটামিনগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরি এবং কার্বস কম low

যাইহোক, আমরা উদ্ভিজ্জ পাস্তা যতটা ভালবাসি, আমরা সকলেই জানি যে এটি সত্যই এর গমের ভাইবোনের মতো নয়।



2. শিরতাকি নুডলস

পাস্তা সাবস্টিটিউটস

ফ্লিকারের সৌজন্যে

ধন্যবাদ, প্রশান্ত মহাসাগর জুড়ে আমাদের বন্ধুরা নুডল বিকল্পগুলি তৈরি করেছে যা ক্লাসিক পাস্তার সাথে এতটাই সাদৃশ্যপূর্ণ যে আপনি পার্থক্যটি বলতে সক্ষম হবেন না। এ জাতীয় নুডলস এশিয়াতে জনপ্রিয় বিভিন্ন জেলি থেকে তৈরি করা হয়।

শিরতাকি নুডলস তৈরি করা হয় কনজ্যাক জেলি , কনজ্যাক ইয়াম থেকে তৈরি। তারা তাদের ক্যালোরি এবং কার্বসের অভাবের জন্য 'অলৌকিক নুডলস' হিসাবে পরিচিত এবং তাদের প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য টফু দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে। তাদের কার্যত কোনও স্বাদ নেই, তাই এগুলি আপনার পছন্দ মতো স্বাদযুক্ত হতে পারে, এটি ক্লাসিক মেরিনারা সসের সাথেই হোক বা নাড়ুন।

বাম টরটিলা চিপস দিয়ে কি করবেন

3. শুধুমাত্র বিন নুডলস

পাস্তা সাবস্টিটিউটস

এক্সপ্লোরার এশিয়ান এর সৌজন্যে

মুগ ডাল নুডলস এই প্রবণতার আরেকটি স্পিন যা মুগ ডাল গুঁড়ো এবং জল মিশ্রিত করে তৈরি করা হয় (যা মুগ ডাল জেলি গঠন করে)। এগুলি অন্যান্য বিকল্পগুলির তুলনায় ক্যালরিতে কিছুটা বেশি হলেও এগুলি শিরতাকী নুডলসের চেয়ে আরও ভাল বিকল্প, কারণ এগুলি কম পাতলা এবং রাবারবিহীন হতে থাকে।

এই জেলি-ভিত্তিক নুডলগুলি যদি আপনার জিনিস না হয় তবে আরও দুটি বিকল্প রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসতে বাধ্য করবে।

৪. ব্ল্যাক শিম নুডলস

পাস্তা সাবস্টিটিউটস

এক্সপ্লোরার এশিয়ান এর সৌজন্যে

কালো শিম স্প্যাগেটি ক্লাশিক পাস্তা হিসাবে একইভাবে তৈরি করা হয়, সিমোলিনা বা নিয়মিত ময়দার পরিবর্তে কালো শিমের আটা ব্যবহার বাদ দিয়ে। যদিও এই ধরণের স্প্যাগেটি ক্যালরির তুলনায় কিছুটা বেশি (যদিও এখনও আঠালো-ভিত্তিক নুডলসের চেয়ে কম) মটরশুটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী , এটি ফাইবার এবং গ্লুটেন মুক্ত সমৃদ্ধ।

5. কুইনো নুডলস

পাস্তা সাবস্টিটিউটস

প্রাচীন শস্যের সৌজন্যে ছবি

কুইনো নুডলসকালো শিম স্প্যাগেটির সাথে বেশ মিল, যদিও তারা পরিবর্তে কুইনোয়া ময়দা ব্যবহার করে। যেহেতু কুইনোয়া একই পরিবার (শস্য) থেকে আসে যা গম ভিত্তিক পাস্তা করে, তাই এটি কেবল টেক্সচার এবং বহুমুখীতার মধ্যেই নয়, স্বাদের দিক থেকেও ক্লাসিক পাস্তাটির সাথে সর্বাধিক সাদৃশ্য রয়েছে। তার উপরে, এটি স্বল্প-ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিন এবং গ্লুটেন মুক্ত।

এটি করা কঠিন হতে পারেকলেজ ছাত্র হিসাবে স্বাস্থ্যকর পছন্দ, সারা বিশ্বের সংস্থাগুলি স্বাস্থ্যকর নুডল বিকল্পটিকে একটি সহজ কীর্তি বেছে নিয়েছে। বর্তমানে কেবলমাত্র এই কয়েকটি বিকল্প আজই পাওয়া যায় না, তবে এই সমস্ত পাস্তা প্রাক-তৈরি এবং প্যাকেজযুক্ত উপলভ্য এবং এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী তবে স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মের খাবারে রূপান্তর করতে কেবল ফুটন্ত জল প্রয়োজন।