সান লুইস ওবিস্পো তার ওয়াইন বারগুলির জন্য খালি দামে সারগ্রাহী স্বাদ সরবরাহ করার জন্য পরিচিত। তবে কলেজ শিক্ষার্থীরা ব্যাংক ভাঙার সময় গুরমেট স্বাদ ব্যবহার করতে চাইছেন, আমি ভেজিটেবল কসাই সুপারিশ করব। সান লুইস ওবিস্পো (2017 সালে প্রতিষ্ঠিত) শহরতলির জন্য মোটামুটি নতুন রেস্তোঁরা, উদ্ভিজ্জ কসাই দক্ষিণ পশ্চিমের স্বাদগুলি কেন্দ্রীয় উপকূলে নিয়ে আসে। এর ভেজেনকেন্দ্রিক নাম সত্ত্বেও, তারা কোনও মোচড়ের সাথে স্থানীয় শাকসব্জির বিস্তৃত অ্যারের পাশাপাশি কোনও মাংসপ্রেমীর জন্য খাবারগুলি পরিবেশন করছে।



মেডেলিন গাগনন



শুরু

আমি এখন দু'বার কসাই খেয়েছি এবং বলতে হবে যে আমার কখনও খারাপ অভিজ্ঞতা হয়নি। শুরু করার জন্য, আমি সুপারিশ করব গলিত স্কিললেট (উপরে দেখানো হয়েছে) কোয়েগো ফ্রেস্কো, স্কোয়াশ, কর্ন, পোব্লানো, লাল মরিচ এবং চুন দিয়ে তৈরি। এটি তাদের নোনতা ঘরোয়া নীল কর্ন টর্টিলা চিপগুলির এক পাশে পরিবেশন করা হয়, এটি চিজ এবং ভেজি প্যাকড স্কিলিটের দুর্দান্ত সঙ্গী। এই থালাটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি এবং সকলের মধ্যে ভিড় প্রিয় যাঁরা আমি ভেজিটেবল কসাইয়ের সাথে খেয়েছি। আপনি যদি পনির প্রেমিকা না হন তবে আমি চেষ্টা করতাম নিষিদ্ধ তিল ফুলকপি (নিচে দেখানো). গা f় ভাজা এবং টাঙ্গি সসে টোকা দেওয়া এই ফুলকপিটি একটি খাস্তা এবং মাংসযুক্ত খাবারে রূপান্তরিত হয়। এটি নিষিদ্ধ ধানের বিছানার উপরে পরিবেশন করা হয় এবং একটি ভরাট ক্ষুধার্ত ভাগ করে নেওয়ার জন্য দেখানো বৃহত্তর গোষ্ঠীর জন্য এটি উপযুক্ত। উভয় প্রারম্ভিকের দাম ট্যাগ 12 ডলার, যা এক সাথে একত্রে খাবারের জন্য মোটামুটি যুক্তিসঙ্গত।

প্রবেশ

ভেজিটেবল বাচারের মেনুটি খুব সহজ, এতে শেয়ার প্লেট, উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, একটি লা কার্টে টাকো এবং মার্কেট এনচিলাদাস রয়েছে (তাদের তমাল মঙ্গলবার বাদে)। প্রতিবার আমি গিয়েছি আমি বিভিন্ন ধরণের টাকো এবং নিরামিষাশীর বাজারের এনচিলেডাসহ নতুন খাবারের চেষ্টা করেছি। আমি যে তিনটি টাকো চেষ্টা করেছি তার মধ্যে tried টেনেসি হট ফ্রাইড চিকেন ট্যাকো, মার্কেট ফিশ ট্যাকো (যা মাহি মাহি ছিল), এবং স্টিক টাকো - ভাজা চিকেন টাকো আমার প্রিয় হিসাবে দাঁড়িয়েছিল (প্রত্যেকে সাধারণত $-৮)। ভাজা মুরগি পুরোপুরি ভাজা ছিল, এবং একটি গাজর হাবানিরো সালসা, মূলা, সোনার মটর কান্ড এবং নাপা পোস্ত স্লু দিয়ে শীর্ষে ছিল। অন্যদিকে তাদের বাজার এনচিলাদাস (একক জন্য 13 ডলার), সাধারণত দুটি উপায়ে দেওয়া হয়, উভয়ই মাংসের বিকল্প বা ভেজান বিকল্প রয়েছে। আমি ভেগান এনচিলাদাস চেষ্টা করেছি, যা আন্টো চিলি তিল, সিলান্ট্রো ক্রেমা এবং লাল পেঁয়াজের সাথে কালো ভাত দিয়ে পরিবেশন করা (নীচে দেখানো হয়েছে) সাথে বাটারনেট স্কোয়াশ, কুইনোয়া এবং পোব্লানো এনচিলাদাস। তাদের টাকোস এবং এনচিলাদাসগুলি সমস্ত জটিল, বিভিন্ন ধরণের জটিল গন্ধ এবং অনন্য উপাদান সহ complex



মেডেলিন গাগনন

আমি দু'বার কসাই খেয়েছি, এমন অনেক মালিকের মধ্যে একজন আমাকে স্বাগত জানিয়েছেন যারা প্রত্যেকে আমাকে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানিয়েছেন। শেফরা একাধিক অ্যারিজোনা ভিত্তিক রেস্তোঁরাগুলির মালিকানার পরে সান লুইসে চলে গেছে এবং সেই অঞ্চল থেকে স্বাদগুলি সত্যই স্থানান্তর করেছে। এটি এমন একটি রেস্তোঁরা যা স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত, মৌসুমী কৃষকের বাজারে শাকসবজি এবং প্রিমিয়াম মাংসগুলিতে ফোকাস করে একটি থালায় যুক্ত প্রতিটি উপাদান সম্পর্কে যত্নশীল। একজন ব্যক্তি যিনি দুর্দান্ত খাবার পছন্দ করেন, আমি উদ্ভিজ্জ কসাইর স্বাদ এবং সত্যতার স্বীকৃতি দিতে পারি।

# চামচ টিপ: তারা একটি শুভ সময় এবং রবিবার ব্রঞ্চ বিশেষ অফার করে!