আমাদের মধ্যে কিছু কলেজ ছাত্র ব্যবহারিকভাবে হিমায়িত খাবারে বাস করে। হিমশীতল খাবার সুবিধাজনক, সহজেই সঞ্চয় করা যায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যাইহোক, কিছুক্ষণ পরে, এই অদ্ভুত বরফের স্ফটিকগুলি প্যাকেজিং এবং খাবারের পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হতে শুরু করে। হিমায়িত খাবারের বরফের স্ফটিক বলতে কী বোঝায়? এই স্ফটিকগুলি কীভাবে গঠন করে? এর অর্থ কী আপনার খাবার খারাপ হয়ে গেছে?



ফ্রিজার বার্ন

হ'ল এই অবস্থার জন্য একটি নাম রয়েছে যেখানে হিমায়িত খাবারে বরফের স্ফটিক তৈরি হয়: ফ্রিজার বার্ন। ফ্রিজার বার্ন হ'ল খাদ্যের সংস্পর্শে আসা বায়ুর ফলাফল। যখন খাবার হিমশীতল হয়, তখন একগুচ্ছ জলের অণু খাবারের মধ্যে বরফের স্ফটিক তৈরি হয়।



জলের অণুগুলি আপনার ফ্রিজে শীতলতম স্থান পছন্দ করে। রেণুগুলি খাদ্য থেকে তারা খুঁজে পাওয়া শীতলতম স্থানে স্থানান্তরিত করে যা প্রায়শই আপনার ফ্রিজারের পাশে থাকে। এই জলের অণুগুলি হ্রাসের ফলে খাদ্য পানিশূন্য হয়ে যায়।

আপনি কিভাবে আপেল পাই শট করতে

ফ্রিজার-পোড়া খাবার খাওয়া কি নিরাপদ?

স্ট্রবেরি, মিষ্টি, বেরি, ক্যান্ডি, হিমায়িত স্ট্রবেরি, স্মুদি, চিয়া বীজ, বরফ, ব্লেন্ডার

ক্যারোলিন ইনগলস



সুসংবাদ হ'ল ফ্রিজার বার্ন অসুস্থতার কারণ হয় না। যখন রঙ পরিবর্তন এবং শুকনো দাগ যে ফ্রিজার বার্নটি সৃষ্টি করে তাতে তেমন ক্ষুধা লাগে না, ফ্রিজার পোড়া খাবার খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

দীর্ঘ দিন ক্লাসের পরে, আপনি একটি মানের হিসাবে প্রাপ্য ঠাণ্ডা খাবার যতটুকু সম্ভব. যদি খাবারের ফ্রিজ-পোড়া জায়গাটি ছোট হয় তবে আপনি আপনার খাবারের গুণগত মান সংরক্ষণের জন্য রান্নার আগে বা পরে তা কেটে ফেলতে পারেন। যাইহোক, ক্ষতিটি ব্যাপক, খাবারটি টসিংয়ের বিষয়ে বিবেচনা করুন।

কীভাবে ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধ করবেন

মিষ্টি, বেরি, ব্লুবেরি

জোসলিন হু



হিমশীতল খাবারের বিষয়টি যখন আসে তখন সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হ'ল স্টোর থেকে বাড়ির পথে এটিকে হিমশীতল করে রাখা। যখন আপনি সবেমাত্র কিনেছেন হিমায়িত খাবারটি গলাতে শুরু করে, এর কারণ হতে পারে ফ্রিজার বার্ন

এই তাড়াতাড়ি পাতলা রোধ করার একটি সুস্পষ্ট উপায় হ'ল আপনার নিকটবর্তী স্টোরগুলিতে আপনার হিমশীতল ক্রয় করা যাতে তারা দ্রুত বাড়ি পায়। আরেকটি উপায় হ'ল গাড়িতে একটি শীতল বরফ রাখা।

কিভাবে মাইক্রোওয়েভ স্টিমারে শাকসবজি বাষ্প
উদ্ভিজ্জ, মটর, হিমায়িত মটর, ডাল, ব্রোকলি, বাঁধাকপি

ক্যাথরিন বেকার

বেশিরভাগ হিমায়িত খাবারের ছয় মাস থেকে এক বছরের জন্য ফ্রিজে তাদের গুণমান বজায় রাখা উচিত। যদি আপনি দেখতে পান যে আপনার হিমায়িত খাবারগুলি এর থেকে শীঘ্রই ফ্রিজার বার্ন বিকাশ করছে, তবে কিছু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা রয়েছে।

ডার্ক ফুড ডাইয়ে ভোজ্য আভা

আপনার খাদ্য (বিশেষত মাংস) সঠিকভাবে মোড়ানো বা প্যাকেজ করা গুরুত্বপূর্ণ। খোলা বাক্সগুলি সিল করার চেষ্টা করুন, বা বায়ু চেপে বাইরে ফ্রিজার ব্যাগে খাবার রাখুন। আপনি যদি পাত্রে ব্যবহার করেন তবে এগুলি ফ্রিজার-নিরাপদ হিসাবে লেবেল করা গুরুত্বপূর্ণ।

অন্যান্য জমাট বাঁধার টিপস

বিয়ার, চা, কফি, কেক

স্মিতা জৈন

একটি হিমশীতল টিপ হ'ল একবারে অনেকগুলি জিনিস জমাট বাঁধা না। আপনার ফ্রিজারটি একবারে খুব বেশি কাজ করার মাধ্যমে ওভারলোড না করা ভাল। এটি প্রকৃতপক্ষে আপনার ফ্রিজকে উষ্ণ করে তুলতে এবং ফ্রিজার বার্ন করতে পারে।

আরেকটি টিপ হ'ল একটি সংস্থা পদ্ধতি । ফ্রিজে থাকা খাবারগুলি উপরের দিকে সবচেয়ে দীর্ঘতম এবং নীচে নতুন খাবারগুলি রাখুন। একটি ফ্রিজার লগ এবং লেবেল ব্যবহার করুন।

ফ্রিজার বার্ন একটি বিদ্যমান অক্সিমোরন। সম্ভবত পরবর্তী বার দুবার মনে করুন আপনি বিদ্যালয়ের বছরের শুরুতে যে লীন খাবারটি কিনেছিলেন তাতে আপনি সামান্য বরফের স্ফটিক দেখবেন।