এটি বছরের সেরা সময়: কুমড়ো খোদাইয়ের মরসুম, যেখানে আপনি নিজের সৃজনশীল, শৈল্পিক দক্ষতা বা জ্যামিতিক আকারগুলির প্রাথমিক বুননীয় দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারেন।



যাদের কুমড়ো খোদাই করার সৌভাগ্য হয়নি, তাদের প্রথম পদক্ষেপটি সর্বদা আমার মা যেমন বলতেন, 'কুমড়ো আটকান'। এর অর্থ স্ট্রিংযুক্ত, গুয় সজ্জার মধ্যে coveredাকা সেই বীজগুলি বাইরে বের করে আনা।



বেশিরভাগ সময়, সমস্তগুলি আবর্জনায় শেষ হওয়ার সাথে সাথে আমরা আমাদের তাজা খোদাই করা কুমড়োটিকে অন্যদের প্রশংসার মতো জায়গায় রাখি। তবে অপেক্ষা করুন, আপনি এই আপাতদৃষ্টিতে, তুচ্ছ কুমড়ার অংশগুলি থেকে কিছু মুখরোচক নাস্তা তৈরি করতে পারেন।

ভাজা কুমড়ো বীজ



নওমী পারফাইট পোস্ট করেছেন (@ নোমাইপারফাইট) অক্টোবর 10, 2014 পিএমটি সন্ধ্যা 7:24 এ

চুলাটি 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট করুন এবং সজ্জা থেকে বীজ আলাদা করুন। বীজগুলিকে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এগুলি শুকিয়ে দিন (তোয়ালে দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা দিয়ে রাখুন) এবং এটিকে বেকিং শীটে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। কিছু অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বর্ষণ করুন (বা যদি আপনি আরও দু: সাহসিক মনে করছেন তবে সেখানে কিছুটা মাখন নিক্ষেপ করুন)। লবণের সাথে মরসুম এবং আপনার মশলা প্যান্ট্রি আকারের উপর নির্ভর করে কিছু গুঁড়ো রসুন, ওরেগানো বা শুকনো তুলসী ছিটিয়ে দিন - আপনি যে ফ্লেভারের প্রোফাইলের জন্য রয়েছেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে শুধু লবণ উপভোগ করি। 45 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন এবং শীতল হতে দিন। ভায়োলা - আপনি যখন ক্লাসে বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন তখন অতি সহজ রেসিপি এবং প্রাতঃরাশের জন্য জলদি একটি দ্রুত নাস্তা। কুমড়ো মাখন

স্টেফানি কলিন্স পোস্ট করেছেন একটি ফটো (@ মির্জজকোলিনস) 10 অক্টোবর, 2014 পিডিটি বিকেল 4: 21 এ



প্রতিদিন সকালে আপনি নিজের টোস্টটিতে যা রাখছেন তা কুমড়োর মাখনের মধ্যে কুমড়োর মাখন থেকে ভয়ঙ্কর, স্ট্রিং স্টাফ তৈরি করে এই সুস্বাদু বাড়ির তৈরি ছড়িয়ে দিয়ে দিন। এই রেসিপিটির জন্য ভাজা কুমড়োর বীজের চেয়ে আরও কয়েকটি উপাদান দরকার তবে এটি তৈরি করা এখনও সহজ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 3 1/2 কাপ কুমড়ো সাহস, খাঁটি
  • 3/4 কাপ আপেলের রস
  • 2 চা-চামচ গ্রাউন্ড আদা
  • ১/২ চা চামচ মাটির লবঙ্গ
  • 1 1/2 কাপ চিনি
  • 2 চা চামচ মাটির দারুচিনি
  • 1 চা-চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল

প্রথমে কুমড়ো সাহসগুলি খালি করুন (নিশ্চিত করুন যে আপনি কোনও বীজকে অন্তর্ভুক্ত করছেন না!)। তারপরে, মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে উপকরণ টস করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং সিদ্ধার হ্রাস করুন, ঘন ঘন আলোড়ন নিশ্চিত করে নিন।

একটি পাত্রে / পাত্রে রাখুন এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।

সান আন্তোনিও টিএক্স-তে খেতে সেরা স্থান

(যদি আপনি খুব অলস হয়ে থাকেন এবং কুমড়ো খোদাই করতে না চান তবে আপনি 29 টি ওজ ক্যান কুমড়ো খাঁটি দিয়ে সাহসী প্রতিস্থাপন করতে পারেন)

কুমড়ো রিসোটো

{ভিক} টোরিয়া-ওব্লাকো- ফোরোপনোভা (@ ওব্লাকো 2000) পোস্ট করেছেন একটি ফটো সেপ্টেম্বর 9, 2014 এ 3:48 পূর্বাহ্ন পিডিটি

এবং এখানে আমরা অভিনবতা পেয়েছি - আমি বাজি ধরছি আপনি এমনকি একটি রেস্তোঁরা মেনুতে এই খাবারটি দেখেছেন। এখন আপনি এটি আপনার রান্নাঘরে তৈরি করতে এবং আপনার বন্ধুদের মুগ্ধ করতে পারেন। যতক্ষণ আপনি চাল ভালভাবে রান্না করেন ততক্ষণ এটি তৈরি করা এতটা কঠিন নয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মুরগির 3-4 কাপ (বা উদ্ভিজ্জ, আপনার নিরামিষাশীদের জন্য) স্টক
  • ১/২ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
  • 1 হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
  • 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
  • 1 কাপ আরবোরিও চাল
  • 1 কাপ কুমড়ো সাহস, খাঁটি
  • 2 চা চামচ থাইম, কাটা
  • গ্রেটেড পারমিশন পনির 6 টেবিল চামচ
  • জলপাই তেল 1 চা চামচ
  • 1-2 টেবিল চামচ মাখন
  • লবণ এবং মরিচ
  • তুলসী (alচ্ছিক)

একটি পাত্র একটি সিদ্ধারে স্টক গরম।

অন্য পাত্রে তেল এবং রসুন এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন until ভাত নাড়ুন এবং ওয়াইন যোগ করুন এবং সমস্ত ওয়াইন বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

অন্য পাত্র থেকে জায়ফলের সাথে এক কাপ স্টক নিন এবং ভাতগুলিতে যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে আনুন যাতে ভাতের মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়। বেশিরভাগ তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় নাড়ুন। চাল প্রায় স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এখনও এতে কিছুটা কামড় না দেওয়া পর্যন্ত এক কাপ স্টক যুক্ত রাখুন। (আপনি সমস্ত স্টক ব্যবহার নাও করতে পারেন))

শেষ পর্যন্ত কুমড়ো, পনির, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন। এবং অবশ্যই, আপনি চাইলে আরও পনির এবং কিছু তুলসী দিয়ে সজ্জিত করুন।