আপনি নিজের রান্নার দক্ষতা পরীক্ষা করার এবং একটি ভাল খাবার দিয়ে আপনার বন্ধুদের মুগ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। দেখে মনে হচ্ছে আপনি যে মুখরোচক রেসিপিটি দেখেছেন তাতে ভাত প্রয়োজন। তবে বাহ! লাগবে sooo এমনকি সাদা চাল বানানোর জন্য দীর্ঘায়িত, এবং বাদামী অপেক্ষা করার ধৈর্য আপনার নেই। আপনি তাকগুলি স্ক্যান করে দেখেন ভাল পুরানো চাচা বেন আপনাকে 10 মিনিটের মধ্যেই ভাত দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়! কিন্তু কিভাবে? তাত্ক্ষণিক চাল কী তা আপনি ভাবছেন। এটা কি যাদু? এটা কি স্বাস্থ্যকর? ভাল লাগবে?



আপনার পেটে গরম চিতো পোড়া গর্ত করুন

তাত্ক্ষণিক চাল কি?

কফি, বিয়ার, চা, মটরশুটি

লিয়ানা স্মিথ



ঠিক এর চাচাত ভাইদের মাইক্রোভেভেবল ম্যাক এন পনির এবং পপকর্নের মতোই তাত্ক্ষণিক চাল আমেরিকাতে উদ্ভূত হয়েছিল। ১৯০০ এর গোড়ার দিকে আমেরিকানরা খাবার প্রস্তুতির সহজ উপায় অনুসন্ধান শুরু করেছিল, যার অর্থ ধীরে ধীরে রান্না করা চাল সত্যিই জনপ্রিয় ছিল না। আমেরিকাতে ইঞ্জিনিয়ারিং ক্যারিয়ারে চলা আফগানিস্তানের রাজপরিবারের সদস্য আতাউল্লাহ দুররানির মাধ্যমে অলৌকিক চালকে সম্মিলিত করতে সাফল্য পেয়েছিলেন প্রাক রান্না এবং ডিহাইড্র্যাটিং

প্রক্রিয়াকৃত চাল আপনার মাইক্রোওয়েভে দ্রুত কাজ করে কারণ ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ায় সামান্য কার্নেলগুলি কিছুটা ফাটল দেয়, ফলে জলটি আবার প্রবেশ করা সহজ করে দেয় The এর পুষ্টিগুণ। যদি আপনি তাত্ক্ষণিক সাদা চাল বেছে নিয়ে থাকেন, যা ইতিমধ্যে এর বেশিরভাগ পুষ্টিকর মান হ্রাস পেয়েছে এটি বাদামী ধানের প্রক্রিয়াজাতকরণ হওয়ায় আপনি চালকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে তার বেশিরভাগ অংশ আপনি হারিয়ে ফেলেছেন।



চাল যে প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায় তা তার স্বাদেও প্রভাব ফেলতে পারে। যখন আপনি তাত্ক্ষণিক চাল কিনবেন আপনি হারিয়ে যাওয়া পুষ্টি থেকে যে গন্ধটি পেয়েছেন তা উত্সর্গ করছেন, যা আপনাকে তুলনামূলক স্বাদহীন চাল দিয়ে যেতে পারে। এটি খুব সম্ভবত যে কার্নেলগুলি দ্বিতীয় রান্নার উপর খুব দৃ firm়ভাবে থাকবে না, ফলে আপনি এক মুশকিল, দু: খিত এবং সম্ভবত জলের ঝাঁঝরা হয়ে উঠবেন যে আপনি 'ভাতের ক্রিম' ডাব করতে পারেন। ইয়াক!

এটি কীভাবে আলাদা?

সিরিয়াল, গম, রাই, বার্লি, ময়দা, চারণভূমি, ভুট্টা

সারা সিলবিগার

বিশ্বজুড়ে রন্ধনসম্পর্কিত মাস্টাররা চাল তৈরির কঠোর প্রক্রিয়াটির মধ্যে লড়াই করে যাচ্ছেন এবং এখনও বাজারের ব্র্যান্ডগুলির সহায়তা ছাড়াই চালিয়ে যান, কারণ এটি যখন নেমে আসে তখন আপনার খাবারের সাথে রান্নার আনন্দ কাজ করে। আপনি যখন তাত্ক্ষণিক চাল কিনবেন আপনি পাত্রটিতে কেবল এটিই সিজন করার সুযোগটি হারাবেন না, তবে এটি কীভাবে পাকা হয়েছে তার নিয়ন্ত্রণও হারাবেন।



আপনার রান্নাটিকে সুবিধার্থে রেখে যাওয়ার সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ উপাদান হ'ল সর্বদা অন্যকে সিদ্ধান্ত নিতে দেওয়া যে এতে কী প্রবেশ করতে হবে এবং তারা এটিকে কীভাবে আপনার পেন্ট্রিতে রাখবেন তা পরিচালনা করবেন যাতে আপনি বেশি পরিমাণে কিনতে আগ্রহী বোধ করতে পারেন। এখানে আপনি উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম, চিনি এবং কদর্য সংরক্ষণকারী পান যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। উপাদান তালিকা এবং সোডিয়াম স্তর আপনার ক্রয় নির্ধারণ করুন।

# স্পন্টিপ: কোনও ধরণের চাল কেনার সময় আপনার স্বাস্থ্যকর বিকল্প সর্বদা উচ্চ মানের জৈব বাদামী ধানের সন্ধান করা

যদি আপনি দ্রুত সন্ধান করেন, তাত্ক্ষণিক চাল এটি। তবে আপনি যদি স্বাদ বা একটি ভাল সুষম খাবার সন্ধান করেন তবে তাত্ক্ষণিকভাবে যাওয়ার উপায় নয়। চুলা যদি হতাশ হয়ে থাকে তবে একটি চাল কুকারে বিনিয়োগ করুন (কেবল এটি ব্যবহার করা সহজ নয়, এগুলি বিশ্বের বিভিন্ন অংশে ভাত একটি প্রাথমিক উপাদান যেখানে rice সুবিধার্থে, স্বাস্থ্য এবং ভাল স্বাদের জন্য ভাতের বাক্সের বাইরে চিন্তা করুন এবং বুলগুর বা আম্রন্তের মতো অন্যান্য শস্য ব্যবহার করে দেখুন।