যে কোনও খাবারের স্বাদ যোগ করার জন্য মশলা অপরিহার্য। মশলা সম্পর্কে জ্ঞান থাকা কোনও রান্নার অভিজ্ঞতা তৈরি করবে, মেক-মা-ডিনারের বাচ্চাদের কারুকাজ হোক বা অল আউট আয়রন শেফ খাবারের পরিকল্পনা হোক, আপনার বিচারকরা যে কেউই হোক না কেন তা মুগ্ধ করবে। পাপরিকা সেই মশালাগুলির মধ্যে একটি যা একই স্তম্ভের উপরে লবণের মতো সার্বজনীন উপকারী কিছু হিসাবে দাঁড়িয়ে থাকে। এটি সাধারণত গোলাকার গোলমরিচ কুঁচি দিয়ে তৈরি গুঁড়ো মশলা। এটি যে জাতীয় গোলমরিচ পড থেকে গ্রাউন্ড তা তার স্বাদ নির্ধারণ করে এবং এমনকি লাল রঙের পাপড়িকার প্রাণবন্ততা জন্য পরিচিত। এটি বিভিন্ন ধরণের ডিশে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ, যেহেতু অনেকেই জানেন না, এই স্বাদগুলি তিনটি উপায়ে সংজ্ঞায়িত করা হয়: মিষ্টি পাপ্রিকা, হট পেপারিকা এবং ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকা।



মিষ্টি পাপ্রিকা

শয়তান ডিম, ডিম, পেপ্রিকা

মিকায়লা উলওয়াইন



মিষ্টি পেপারিকা সবচেয়ে সাধারণ ধরণের পেপারিকা। এটি একটি উজ্জ্বল লাল রঙ আছে। এটি একটি বোতলে কেবল 'পেপারিকা' হিসাবে লেবেলযুক্ত, অন্য দুটি ধরণের পার্থক্যযোগ্য। এটি খুব গরম ছাড়া মিষ্টি মরিচ স্বাদ আছে, তাই এটি স্বাদ একটি সূক্ষ্ম ইঙ্গিত হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে চালিত ডিম , একটি মাংস ঘষে মশলার আন্ডারডোন হিসাবে, বা এমনকি আলুর সালাদ জাতীয় কোনও রঙের গার্নিশ হিসাবে। কোনও রেসিপি কী ধরণের পেপ্রিকা ব্যবহার করবেন তা নির্দিষ্ট করে না তবে এটি ব্যবহার করার জন্য এটি আদর্শ ধরণের পেপারিকা, যদিও এর অনন্য এবং ভারসাম্যযুক্ত স্বাদটি পাপড়িকা দই ড্রেসিং, বাড়ির তৈরি হিউমাস এবং চূড়ান্ত টানা শুয়োরের মাংসের সাথে রোস্ট আউবারজিনের মতো খাবারগুলিতে দুর্দান্ত কাজ করে।

হট পাপ্রিকা

মুরগী, মাংস, শুয়োরের মাংস, সস, গো-মাংস, বারবিকিউ, শাকসবজি

এমিলি রবিনসন



গরম পেপারিকা মশালার সম্পর্কে প্রায় সবই, এবং ঘরে তৈরি খাবারের জন্য আসল কাজে আসে। এটি স্টিউস এবং মুরগির মতো খাবারগুলিতে মরিচের স্বাদের একটি কিক যোগ করে, তাই এটি মিষ্টি পাপ্রিকা বা ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকার জন্য প্রতিস্থাপিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তবে, আপনার সমস্ত কিছু যদি হাতে নিয়মিত বা মিষ্টি পেপারিকা থাকে তবে একটি গরম খাবারের মধ্যে লাল মরিচ যুক্ত করা যেতে পারে যা গরম পেপারিকার জন্য ডেকে আনে। হট পেপারিকা আসলে হাঙ্গেরিয়ান বংশোদ্ভূত এবং গৌলাশ রেসিপি এবং মুরগির রেসিপিগুলিতে দুর্দান্ত কাজ করে। আসলে, আপনি এমনকি করতে পারেন বাড়িতে চিক-ফিল-এ নগেটগুলি পুনরায় তৈরি করুন এই আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত মশলা দিয়ে।

স্মোকড পাপরিকা

টাকোস, শাকসবজি, মরিচ, সালসা, কর্ন

ক্যাথরিন বেকার

মিষ্টি পেপ্রিকার মতো, এই ধরণের পেপারিকা খুব বেশি তাপ ধরে না, তবে এটি ধনী, ধূমপানের স্বাদ ধারণ করে। এটি স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত, মরিচ থেকে তৈরি যা আগুনে ধূমপান করা হয় এবং শুকানো হয়। এটি কেবল আপনার ঘরে তৈরি টাকো সিজনিংয়ে যুক্ত করুন এবং আপনার মনে হবে লোকেরা ঠিক স্পেন থেকে এসেছেন। যেহেতু গন্ধটি তেমন তাপ রাখে না তবে এটি পৃথক পৃথক, এটি স্মোক আইওলি সসের মতো সস দিয়ে দুর্দান্ত কাজ করে। ধূমপান করা পেপারিকা ভুনা মিষ্টি আলু টাকোস, রংধনু সুকোটাস এবং এমনকি প্রস্তুতির মূল উপাদান হিসাবে সুস্বাদু খাবারগুলির দুর্দান্ত প্রশংসা is আপনার নিজের কালো শিম বার্গার



এটি মশলা

পাপ্রিকা সম্পর্কে একটি নতুন বোঝার সাথে, আপনি এখন পেপারিকা যে অফুরান ধরণের স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ধরণের গন্ধযুক্ত মশলা তৈরি করতে পারেন। গরম পেপারিকার সাথে আঁচটি ঘুরিয়ে নিন, এটিকে ঠান্ডা করুন এবং মিষ্টি পেপারিকার সাথে কিছু সূক্ষ্মতা যুক্ত করুন বা ধূমপান করা পেপারিকার ধূমপানের কামড় দিয়ে আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি টানুন। যদিও প্রতিটি পেপ্রিকা আলাদা, তবে প্রত্যেকের প্রথম কামড়ে আনন্দের প্রতিক্রিয়া একই।