আপনি কী পান করতে চান তা জিজ্ঞাসা করার সাথে সাথে আমার মুখে হাসি নকল। আপনি যখন বাবার রসিকতা করবেন তখন আমার মুখ থেকে যে হাসি বের হয় তা নকল। আপনার বাচ্চা যখন তার খাবারের বাইরে আর্ট ডেকো করার সিদ্ধান্ত নেয় তখন আমি এটি 'ঠিক আছে' বলি নকল। আমি ঘুরে দাঁড়ানোর সাথে সাথে আমার আসল মেজাজ reveal নিস্তেজতা প্রকাশ করতে আমার হাসি মারা যায়।



ওয়েট্রেস হিসাবে এটি আমার রুটিন।



আমাকে মেজাজ সেট করতে দিন: আমি নয় ঘন্টা শিফটে চার ঘন্টা am স্থানীয় সময় সন্ধ্যা er টা থেকে দুপুর ২ টা পর্যন্ত স্থানীয় ডিনারে। আমার পরিষ্কার চুলগুলি এখন একটি বানে ভেসে গেছে যাতে ভাজার তেল এবং পুরানো কফির গন্ধ রয়েছে। রান্নাঘরের পিছনে ড্রেসিংগুলি থেকে আমার অ্যাপ্রোনটিতে প্রায় আটটি বিভিন্ন দাগ রয়েছে কারণ আপনি পশলা এবং ব্লু পনির এবং অতিরিক্ত আচার চেয়েছিলেন এবং 'ওহ কিছু কলসলা' প্রতিবারই আমি টেবিলে ফিরে যাই।

বিশাল রান্নাঘরটি একটি ঘনক্ষেত্রের মতো অনুভূত হয় যা ওয়েট্রেসস এবং রান্নাঘরগুলি পিছনে পিছনে দৌড়ায় এবং আদেশগুলি চিৎকার করে। একজন ওয়েট্রেস কুকুরের দিকে চিৎকার করছে তার আদেশে তাড়াতাড়ি করতে এবং তারা স্প্যানিশ ভাষায় অশ্লীল মন্তব্যে ফিরে চিৎকার করে। আমি ফিরে ফিরে ডাইনিং রুমে চলে গেলাম এবং সেই নকল হাসিটা পিছলে গেলাম।



আমার রাতটি সাধারণত কেমন হয় তা এখানে:

আমি আপনার টেবিলে একটি হাসি দিয়ে হাঁটছি এবং আপনাকে জিজ্ঞাসা করছি আপনি কেমন আছেন এবং আপনি কী পান করতে চান। এটি কয়েক উপায় যেতে পারে।

1. আপনি একটি গ্রুপ হতে পারে 12-16 বছর বয়সী এবং আমি যা বলি সব কিছুতে হাসুন এবং আপনার বন্ধুরা বলছেন যে এই সুপারটি অস্বস্তিকর করে তুলছি কারণ আমি সেখানে দাঁড়িয়ে আপনি কি পেপসি বা জঘন্য জল চান তা জানতে অপেক্ষা করছি।

2. আপনি সব আমাকে সম্পূর্ণ উপেক্ষা করুন 10 মিনিট পরে এমনকি মেনু / ফোন থেকে সন্ধান না করে কেউ কোনও বিশ্রী উত্তর না দেওয়া পর্যন্ত।



দীর্ঘ দ্বীপে খেতে শীতল জায়গা

3. আপনি সব ফিসফিস আপনার আদেশ আমাকে রাত ৯ টায় জোরে ডিনারে এবং তারপরে পাগল হয়ে যাই যখন আমি আপনাকে দুবার জিজ্ঞাসা করি আপনি কী চান।

সেগুলি আমাদের সাথে মিলিত কিছু আনন্দদায়ক উপায়। তারপরে আপনি আপনার খাবার অর্ডার করুন। আপনি যদি কিশোর হয় তবে আপনি একটি ক্রমের ভাজা পান এবং একটি বড় বাচ্চা সহ একটি শিশু বার্গার পায়। $ 2 টিপের জন্য ধন্যবাদ দয়া করে আবার আসবেন না।

অথবা আপনি বিকল্প গ্রাহক হতে পারেন যিনি মেনু আইটেমের সমস্ত কিছু অন্য কিছুতে স্যুইচ করেন, বেশ কিছুটা নিজস্ব থালা তৈরি করেন, তারপরে প্রতিস্থাপনের অতিরিক্ত দামের জন্য উন্মাদ হন। হ্যাঁ, কারণ আমি আন্ডারপেইড, প্রশংসিত, অতিরিক্ত কাজকর্মের আওতায় কলেজ ছাত্রের ওয়েট্রেস দামগুলি তৈরি করি। আপনি জানেন যে তারা কী বলে, গ্রাহকের সর্বদা ঠিক

এখন রাত দশটা। আমার বিভাগটি পূর্ণ। আপনি স্পষ্টতই আমাকে ডিনারের চারপাশে দৌড়াতে দেখতে পাবেন। আপনি আমার স্পষ্টরূপে আমাকে জানেন hell বেগুনি ফ্রেইকিং চুল। আপনি আমাকে রান্নাঘরে খাবার পরীক্ষা করে দেখছেন। আমি যতবার পারি আপনার কাছে আসার চেষ্টা করি এবং আপনি এখনও অভিযোগ করেন যে খাবারটি খুব মন্থর এবং এর জন্য আমাকে তিরস্কার করার সাথে চালিয়ে যান।

আমাকে কিছু জানাতে দিন। আমি ওয়েট্রেস আমি খাবার রান্না করি না। রান্নাগুলি যখন তৈরি করে আমি নিয়ন্ত্রণ করি না। আমি যদি গ্রিলের পিছনে যেতে পারি এবং আপনার বার্গারটি নিজেকে বন্ধ করে দেওয়ার জন্য নিজেই ফ্লিপ করতে পারি তবে আমি পারব না এবং নিশ্চিত যে নরকের মতো এটি অনুভূত হয় না। সুতরাং আরও আচারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন বা সালাদ বা স্যুপের জন্য জিজ্ঞাসা করুন কারণ আমি এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

এখন রাত সাড়ে দশটা। আপনি আপনার খাবারের পাশাপাশি আমার অন্যান্য টেবিলগুলি পেয়েছেন। রান্নাঘরগুলি আজ রাতের মেজাজে ছিল এবং ধীরে ধীরে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। হ্যাঁ এটি একটি জিনিস। বাসের ছেলেরাও মেজাজে ছিল এবং আমার টেবিলে জল বা স্থানের কোনও সেটিংস না আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। আজ রাতে সবকিছু ভুল হয়ে যাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে।

এটি শুক্রবার রাত এবং আমি কলেজে আছি। আমার গার্লফ্রেন্ড বাইরে আছে। আমার বাবা-মাও বাইরে রয়েছেন। আপনি এখানে আপনার বন্ধুদের সাথে বসে হাসছেন এবং আমি অবশেষে এক মিনিট দম নিচ্ছি। আপনার অভদ্র মন্তব্য পাশাপাশি আমি পেয়েছি অন্যরা আমার মনে বসে আছে। আজকের রাতের স্ট্রেস পাগল, এটি একটি ব্যস্ত রাত।

ভোর ৫ টা। আর মাত্র এক ঘন্টা বাকি। আমি আমার বিভাগটি পরিষ্কার করতে শুরু করি, আমার পার্শ্ব-কাজটি করুন যা কাউন্টার পরিষ্কার করা এবং আমার শর্করা এবং লবণ এবং মরিচ সামঞ্জস্য করে। আমার শেষ টেবিলটি ছেড়ে যায়, তাই আমি দ্রুত বাথরুমে বিরতি নিয়ে যাই। আমি প্রথম কয়েক ঘন্টা একা ছিলাম। সন্ধ্যা 5 টার পর থেকে এটিই প্রথমবারের মতো কেউ আমাকে বোকা ডাকেনি, একটি নোংরা মন্তব্য করেছে বা আমার দিকে আঙ্গুল ছড়িয়ে দিয়েছে। আমি বাথরুমে চুপ করে কেঁদেছি। # লাইফঅফএইয়েট্রেস। এখন ফিরে বয়স্ক।

এটি সকাল 2 টা এবং ডিনার বন্ধ রয়েছে। আমরা মাতাল গ্রাহকদের ফিরিয়ে দিয়ে টেবিলে চেয়ারগুলি স্ট্যাক করি। আমরা বাসের ছেলেদের কিছু টিপস নগদ করি, আমরা লাইট বন্ধ করি এবং দরজা লক করি। আমি অবশেষে আমার গাড়ির চাকা পিছনে কয়েক ঘন্টা প্রথমবারের জন্য বসলাম। আমি স্বস্তির কিছুটা মুহুর্ত অনুভব করি। আমি যতক্ষণ না জানি আমার পরবর্তী শিফটে কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফিরে আসতে হবে।

ওয়েট্রেস হওয়া সম্পূর্ণ নেতিবাচক অভিজ্ঞতা নয়। আমি ওয়েট্রেস হিসাবে কিছু সত্যিই দুর্দান্ত বন্ধু বানিয়েছি। ধীর দিনগুলিতে আমার সহকর্মী ওয়েট্রেসগুলির সাথে কেবল ঝুলন্ত, মিল্কশেক তৈরি করা এবং হাসিতে ফ্রি ভাগ করে নেওয়া দুর্দান্ত স্মৃতি আমি সর্বদা লালন করব।

ওয়েট্রেস হওয়ার বিরুদ্ধে আপনাকে দমন করার জন্য আমি এই নিবন্ধটি লিখিনি, একটি সাধারণ ব্যস্ত রাতে ওয়েট্রেস কী করে যায় তা আপনাকে জানাতে আমি এটি লিখেছিলাম। তিনি কীসের সাথে মোকাবিলা করেন, কার সাথে তিনি মুখোমুখি হন এবং তার চিন্তাভাবনাগুলি। তিনি ব্যস্ত এবং তিনি চেষ্টা করছেন। সে হাসছে কিন্তু ভেতরে সে চিৎকার করছে। তিনি আপনার প্রতিটি প্রয়োজনের জন্য অপেক্ষা করেছিলেন এবং আপনি তার গোঁজ পরিবর্তন ছেড়ে দিয়েছেন কারণ আপনি 'টিপিংয়ে বিশ্বাস করেন না'।

এক নম্বর ক্যান্ডি বার কি?

আমি এটি লিখেছিলাম যাতে পরের বার আপনি খেতে বাইরে যান এবং আপনার খাবারটি খুব বেশি সময় নিচ্ছে, আপনি আপনার ওয়েট্রেসের সন্ধান করুন। কখনও কখনও আপনি কেবল একটি ছদ্মবেশী ওয়েট্রেস পান যিনি তার কাজ সম্পর্কে চিন্তা করেন না এবং কেবল তার ফোনে শীতল করছেন, তবে বেশিরভাগ সময় আপনি সবেমাত্র তাকে আপনার চোখ দিয়েই ধরতে পারেন কারণ তিনি যতটা পারেন তার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন।

তাই একজন ছদ্মবেশী ব্যক্তি হবেন না এবং আপনার ওয়েট্রেস টিপ করতে ভুলবেন না।