আমরা আমাদের খাবারটি সবচেয়ে আকর্ষণীয় উপায়ে উপভোগ করেছি colorful রঙিন উপাদান থেকে শুরু করে নান্দনিক ধাতুপট্টাবৃত এবং শোভিত মেনু বিবরণ (বা ইনস্টাগ্রাম ক্যাপশন)। খাবারের অর্ধেক উপভোগ কেবল স্বাদ নয়, মনস্তাত্ত্বিক প্রত্যাশা এবং সংবেদনশীল উদ্দীপনা থেকে প্রাপ্ত।



'টমেটো, লেটুস, কেচাপ, সরিষা এবং আচারের সাথে হ্যামবার্গার' এবং 'ঘাস খাওয়ানো' এর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস টোস্টেড ব্রোচে বানে, উত্তরাধিকারী টমেটো, মাখন লেটুস, টমেটো জাম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো, মাখন লেটুস, টমেটো জাম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যা। দ্বিতীয় চিত্রটি স্পষ্টতই আরও আগ্রহজনক, তবে এটি একই হ্যামবার্গার হতে পারে।



আমরা আমাদের খাদ্য যে স্টিলেটেড নামগুলি দিয়ে থাকি এবং এই নামগুলির 'সাধারণ জায়গাগুলি'র মধ্যে কতবার প্রকৃত পার্থক্য রয়েছে? আমরা কি কিছু সাধারণ শব্দটিকে আসলে চেয়ে ভাল করার চেষ্টা করছি?

আসুন আমরা এর সংক্ষিপ্ত বিবরণে নামি: এখানে কি কোনও তফাত আছে বা আমরা কেবল ভণ্ডামি করছি?



টমেটো জাম বনাম কেচাপ

জাম, মার্বেল, মিষ্টি, মিষ্টি-এবং-টক সস, বারবিকিউ সস, মশলা, মধু, জেলটিন

জেনিফার কাও

দু'জনেই প্রায় একই উপাদান একত্রিত করে, তবে শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ আলাদা টেক্সচার এবং স্বাদ থাকে। প্রস্তুতি এবং উপাদান অনুপাত একটি পার্থক্য পর্যন্ত চক।

ক্লাসিক আমেরিকান কেচআপ (যদিও এটির অনেক বেশি সময় আছে, অ আমেরিকান ইতিহাস আপনি পড়তে পারেন) ম্যাসড, সিদ্ধ এবং তারপরে ভারী স্ট্রেইনযুক্ত টমেটো, পাশাপাশি চিনি, ভিনেগার এবং অন্যান্য মজাদার সিজনিং ব্যবহার করেন।



অন্যদিকে টমেটো জ্যাম আরও চিনি এবং জিলচ ভিনেগার প্যাক করে। টমেটো কখনই স্ট্রেস হয় না। বরং এগুলি সমস্ত চিনি (এবং সম্ভবত প্যাকটিন) দিয়ে মোটামুটি কাটা এবং সেদ্ধ করা হয়। ভয়েলা, আপনি নিজেকে কিছু অ-কেচাপ টমেটো জাম পেয়েছেন।

রায়: দুজনের মধ্যে পার্থক্য ভ্রান্ত নয়।

আইওলি বনাম মায়োনিজ

ক্রিম, মিষ্টি, দুগ্ধজাত, দুধ

ক্যারোলিন ম্যাককুন

উভয়ই ডিমের কুসুম, লেবুর রস / ভিনেগার এবং তেল মিশ্রিত করা। যদিও সংজ্ঞা অনুসারে, প্রোভেন্স-বংশিত আইওলি অবশ্যই জলপাই তেল ব্যবহার করতে হবে, এবং অবশ্যই রসুন ধারণ করুন। আপনি যদি সত্যিই প্রযুক্তিগত হন তবে সত্যিকারের আইওলির জন্য সেই রসুনটিকে একটি সাথে একটি পেস্টে পিষতে হবে মর্টার এবং পেস্টেল

আমি মনে করি না বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলি Chineseতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ তৈরির সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে অনুশীলন করে এবং সম্ভবত আরও দক্ষ খাদ্য প্রসেসরের পছন্দ করে। আমরা সম্ভবত অনুমান করতে পারি যে প্রচুর সময়, তারা কেবল একটি গৌরবময় মেয়োনিজ পরিবেশন করছে। এবং যতদূর গুগল যত্নশীল, 'আইওলি' অর্থ 'রসুনের সাথে স্বাদযুক্ত মেয়োনিজ'।

রায়: আইওলি / মেয়োনিজ মিক্স-আপ একটি স্মিডজেন tenોানা, তবে আপনি কি গুগলের সাথে তর্ক করতে পারেন? চেক আউট চৌহাউন্ড এই বিতর্ক সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, যা হল্যান্ডাইজকে মিশ্রণে ফেলে দেওয়ার সাহস করে।

চাটনি বনাম চুঙ্কি জাম

জাম, মিষ্টি, মধু, মার্বেল, চাটনি, জিলটিন

বেঞ্জামিন মার্টিন

স্পষ্টতই, 'চাটনি' 'চুঁচি জাম' এর চেয়ে ভাল শোনাচ্ছে, তবে এটি আসলে কী? ঠিক আছে, দেখে মনে হচ্ছে একটি চাটনি মূলত আপনি যা চান তা হতে পারে, যতক্ষণ না এর মূল অংশে এটি চিনি এবং ভিনেগারে ফুটন্ত ফল এবং মশলা দিয়ে তৈরি মশলা - এটির জন্য অ্যাসিডযুক্ত তাং দরকার।

সত্যিকারের traditionalতিহ্যবাহী চাটনি সংজ্ঞায়িত করতে (আন ইন্ডিয়ান গ্রাউন্ড আপ পুদিনা থেকে গ্রাউন্ড আপ চিনাবাদাম-কী শব্দ, গ্রাউন্ড আপ) এর যে কোনও কিছু দিয়ে তৈরি করা যায় পুরোপুরি আলাদা বলগেম।

বিষয়গুলি সহজ করার জন্য, রায়: একটি চাটনি এবং জাম আলাদা আলাদা, তাই খাওয়ার সময় আমাদের একবার 'চুঁচি' শব্দটি আনতে হবে less

ডেমি গ্লেস বনাম গ্রেভি

সস, গরুর মাংস, মাংস

বিড়াল টেলর

সাবওয়েতে খেতে কি স্বাস্থ্যকর

ফরাসি খাবারের সাধারণ উপাদান ডেমি গ্লেস হ'ল সমান অংশের ভিল স্টক (সম্ভবত আমেরিকান রান্নায় গরুর মাংস বা মুরগী) এবং এস্পাগনোল সস (এর মধ্যে একটি) দ্য একটি রাউক্স, হাড়, গরুর মাংস, শাকসবজি, সিজনিংস, টমেটো এবং লিথিয়ামের উপস্থিতিতে হ্রাসযুক্ত ফ্লুরিন… হ) থেকে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী ফ্রেঞ্চ সস। গ্রেভির রসগুলি রান্না করা মাংস থেকে ময়দা বা কর্নস্টার্চ দিয়ে ঘন হওয়া থেকে তৈরি হয়।

রায় : উভয়ই ধনী হতে পারে, বাদামী উমামি সস স্টিকের সাথে পরিবেশন করা হতে পারে তবে এটির মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। এই পার্থক্য বৈধ।

ব্যথা পারদু বনাম ফ্রেঞ্চ টোস্ট

মিষ্টি, চকোলেট

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

দিনের শেষে ফ্রেঞ্চম্যানের টেবিলে বাসি বাকী ব্যাগুয়েটে 'হারানো রুটি' জন্য ফরাসি 'পেইন পারডু' তৈরি করা হয়। এই রুটিটি দীর্ঘ ভেজানোর সময়, 10-15 মিনিট পর্যন্ত ভালভাবে ধরে থাকে এবং মশলাদার কাস্টার্ড মিশ্রণটির সাথে আরও পুরোপুরি মগ্ন থাকে। তারপরে, সেই শিশুটি ভাজা হয়ে যায়।

আমি যদি ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরির পদ্ধতিতে ফরাসী টোস্ট তৈরি করি, (ওয়ান্ডারব্রেডের টুকরো যা আপনি ভেঙে যাওয়ার ভয়ে নিনজা-ফাস্ট ডুবিয়ে রেখেছেন ... দয়া করে এটি করবেন না, এগুলি পরীক্ষা করে দেখুন রেসিপি ) আমাদের উভয়েরই এটাকে ব্যথা পের্ডু বলার অধিকার নেই। চ্যাপডের শেফরাও না, যারা যখনই রুটির মতো দেখতে কোনও টুকরো পান, মিষ্টান্নের বৃত্তে একটি 'ব্যথা পার্ডু' তৈরি করেন।

পুনশ্চ. ইনা গার্টেনের কাছে 'ব্যথা পার্ডু' এর একটি রেসিপি রয়েছে যা তিনি কেবল চার মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখেন।

রায়: টিভি শেফরা ভণ্ডামিযুক্ত প্রবণতার জন্য দোষী সাব্যস্ত হন।

চকোলেট, ক্রিম, পনির

বিড়াল টেলর

'চকোলেট আলুর ট্রাফলের সাথে হাঁসের ব্যথা পার্ডু'> 'চকোলেট আলুর ট্রাফলের সাথে হাঁসের ফরাসি টোস্ট' '

পোলেন্টা বনাম গ্রিটস

ক্রিস্টেন কর্নব্লুথ

একটি উচ্চ শ্রেণীর ইতালিয়ান খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্য গৃহস্থালি দক্ষিণ সান্ত্বনা । সুতরাং, এই দুটি হলুদ মাশির মধ্যে পার্থক্য কী?

'পোলেন্টা' কেবল রান্না করা ভুট্টার উপাদান নয়, প্রচলিত ইতালিয়ান-প্রস্তুত থালা নিজেই বোঝায়। এই প্রস্তুতি (যার মধ্যে কয়েক ঘন্টা রান্নার সময় এবং প্রচুর আলোড়ন রয়েছে) বুকের আটা, চাউলজাতীয় ভাত ইত্যাদিতে প্রয়োগ করতে পারে, যদিও কর্ন সংস্করণটি আমরা অভ্যস্ত হয়েছি।

একটি রেস্তোঁরাতে কিভাবে একটি পুরো লবস্টার খাওয়া যায়

সত্যিকারের খাঁটি কর্ন পোলান্টা ইতালীয় কর্ন থেকে তৈরি করা উচিত আট সারি , বা আট-সারি চকচকে একটি শক্ত স্টার্চ কেন্দ্র রয়েছে।

দক্ষিণের কর্ন গ্রিটগুলি 'ডেন্ট' কর্ন থেকে তৈরি করা হয় যা একটি নরম স্টার্চ কেন্দ্র রয়েছে এবং এটি রান্না করতে বেশি সময় নেয় না।

রায়: দুটি পৃথক, তাই একটি পার্থক্য ন্যায়সঙ্গত হয়। তবে কেবল বিড়ম্বনাটি বুঝতে পারুন যে পোলেন্টা historতিহাসিকভাবে কৃষকদের খাদ্য ছিল। সুতরাং… সম্ভবত আমরা সবাই এখানে জড়িয়ে পড়েছি।

মাউস বনাম পুডিং

দুধ, চকোলেট, মিষ্টি, ক্রিম, কফি

বিড়াল টেলর

দুটোই চকোলেটি, ঠান্ডা, ক্রিমি এবং সুস্বাদু তবে এগুলি কি একই রকম? যদিও দুজন একই মৌলিক দুধ এবং চিনির উপাদানগুলি ব্যবহার করে, 'মউস' (ফ্রাচের জন্য ফরাসি, এবং এইভাবে বায়ুচালিতকরণ বোঝায়) হুইপযুক্ত ক্রিম বা পিটানো ডিমের সাদা অংশের প্রবর্তন থেকে তার স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে। পুডিং হ্রাসযুক্ত এবং এর দেহটি এয়ার ক্রিম বা ডিম থেকে নয়, সাধারণত কর্নস্টার্চ থেকে পাওয়া যায়। প্রমাণটি পুডিংয়ে রয়েছে। বা এখানে , এই তথ্যবহুল লিঙ্কে।

রায়: মৌসাকে মুউস বলা কৌতুকপূর্ণ নয়, তবে আমাকে একটি স্নাক প্যাকের পুডিং কাপ দেবেন না এবং এটিকে একটি মুউস বলবেন না কারণ এটি ঠিক ভুল।

এমব্রোসিয়া বনাম জেল-ও সালাদ

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

গ্রীক শব্দটি অমরত্ব থেকে উদ্ভূত 'অ্যামব্রোসিয়া' প্রাচীন পুরাণে প্রায়শই sশ্বরের খাবার বা পানীয় হিসাবে উপস্থিত হয়। তবে আমরা মরণশীলরা নারকেল, মিনিতে মিশ্রিত ফলের বিভিন্ন ধরণের স্বাদ হিসাবে অ্যামব্রোসিয়াকে জানি মার্শমালোস , জেল-ও, হুইপড ক্রিম ইত্যাদি

জেল-ও সালাদকে কোনও অপরাধ নয়, তবে আমি যদি দেবতাদের একজন হয়ে থাকি তবে এটি আমার প্রথম পছন্দ হত না। ঠিক আছে, তাহলে জেল-ও সালাদ কীভাবে বিশ্বে এই নামটি পেল? আমার সমস্ত অনুসন্ধানের জন্য, আমি এর উত্তর খুঁজে পাইনি।

রায়: এটি একটি পবিত্র স্বাদ হিসাবে ভান করে চারপাশে ট্র্যাক করা জেল-ও সালাদকে কিছুটা বড় মস্তকের।

পেটিট ফোরস বনাম হোমলেস ক্যান্ডিজের এলোমেলো অমলগাম

মিছরি, চকোলেট, মিষ্টি

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

আপনি যদি পেটিট ফোর অর্ডার করেন তবে আপনি কখনই না সত্যিই আপনি কী পেতে যাচ্ছেন তা জানুন। এগুলি সুস্বাদু, তবে কেবল বিবাহের সংবর্ধনায় ডেজার্ট টেবিল চারণের পরে আমার প্লেট দেখতে কেমন তা মনে করিয়ে দিন।

1800 এর দশকে জন্ম, ' পেটিট চার 'আক্ষরিক অর্থ' ছোট চুলা '। ওভেনের জন্য কেবল একটি প্রস্তর মন্ত্রিসভা এবং কোনও তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ না থাকায় লোকেরা তাদের কয়লা আবলাজিন স্থাপন করবে ’এবং আশা করি কিছুই জ্বলবে না। একবার কয়লা নিভে যাওয়ার পরে এবং চুলাটি তার দীর্ঘ শীতল-ডাউন শুরু করে, ধরে রাখা উত্তাপটি ছোট ছোট পেস্ট্রিগুলি রান্না করার জন্য যথেষ্ট ছিল, যা পেইট চারে পরিণত হয়েছিল।

চারটি কীভাবে উপযুক্ত — পেটিট ফোরসের বিভাগ: সেকেন্ড (শুকনো কুকি), গ্লাস (শৌখিন বা চকোলেট সহ মার্জিপান), ফ্রেস (স্পঞ্জ এবং ক্রিম ভরা কেক) এবং ডিগুইজস (মিষ্টি আবরণযুক্ত ফল)।

রায়: এগুলি যতক্ষণ না তারা কামড়ের আকারের এবং মিষ্টান্নের সাথে থাকে তেমন কিছুই মনে হয়। মেলে না এমন বাকী ওভারের সংমিশ্রণের জন্য কিছুটা অতিরিক্ত ফ্রো-ফুরো নাম, তবে কোনও মিসনোমারের নয়।

ব্রাটওয়ার্স্ট বনাম হট ডগ

বেকন, পনির

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

আমরা সকলেই জানি যে একটি পার্থক্য রয়েছে, কিন্তু তবুও, আমি যখনই 'ব্রাটওয়ার্স্ট' অর্ডার করেছি তার জন্য যতক্ষণ না জোর দিয়েছি তার জন্য আমাকে এটির উপর জোর দেওয়া দরকার, এবং তারপরে একটি বোকা দেওয়া হয় হট ডগ । 'সমস্ত সময়' একবার হ'ল, কিন্তু এটি এখনও অনেক বেশি।

ল্যাক্রক্স জলে প্রাকৃতিক গন্ধ কী

আপনি সম্পর্কে পড়তে পারেন এখানে প্রত্যেকের ইতিহাস , তবে নীচের লাইন: উভয়ই সসেজ, স্থল মাংসের দ্বারা শ্রেণীবদ্ধভাবে একটি ত্বকে আবদ্ধ বা একটি পিষ্টক মধ্যে চ্যাপ্টা। তবে, পার্থক্যগুলি: ব্র্যাটের মাংস (সাধারণত শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভিল) সাধারণত সতেজ, খাঁটি এবং একটি মোটা টেক্সচারের ভিত্তি। ওয়ার্স্টগুলি ঘন হয় এবং সাধারণত মুদি দোকানে ক্রয়ে কাঁচা হয়।

হট ডগের মাংস (সাধারণত শুয়োরের মাংস, গো-মাংস বা মুরগির মাংস) একটি পেস্টে আটকানো হয় এবং কুকুরগুলি নিজেরাই চর্মসার এবং কিনে প্রাক-রান্না করা হয়। এবং, উভয়ই বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে।

রায়: যদি আপনার মেনুটি ব্র্যাটওয়ার্স্ট বলে, আমি ব্র্যাটওয়ার্স্ট আশা করি।

নেপোলিয়ন বনাম শেফের জেঙ্গা

চামচ বিশ্ববিদ্যালয়

এটিই আমার কাছে বিশ্বের বিরুদ্ধে যে আরও একটি প্রতিশোধ নিয়েছে fulf আমি একে অপরের উপরে এলোমেলো জিনিস স্ট্যাক করে বিরক্ত হয়েছি এবং একে একে 'নেপোলিয়ন' এর মতো অভিনব নামে ডাকি, যখন বাস্তবে আপনি যা কিছু করেছিলেন আপনার খাবারের সাথে জেঙ্গা খেলতেন।

প্রতি প্রচলিত নেপোলিয়ন হ'ল পাফ প্যাস্ট্রি এবং হুইপড বা প্যাস্ট্রি ক্রিমের স্তরগুলি থেকে তৈরি একটি কেক। জ্যাম, কাস্টার্ড এবং বাদামের পেস্ট পূরণের জন্য নেপোলিয়নের জেনাসটি প্রসারিত হয়েছে। ক্লাসিক পাফ প্যাস্ট্রি এর ভাস্কর্য যতক্ষণ রইল ততক্ষণ আমি পিছনে পেতে পারি ory

কিন্তু, মানুষ এটিকে দিয়ে স্বাধীনতা গ্রহণ করেছে অত্যন্ত উদ্ভাবক অন্যের উপরে একটি খাবারের আইটেম রাখার পদ্ধতি, সম্ভবত আপনি উইলি-নিলির স্তর যা কিছুটা এখন নেপোলিয়ন।

দেখুন, এখানে উইলিয়ামস-সোনোমা একটি 'উদ্ভিজ্জ নেপোলিয়ন' র একটি রেসিপি দিচ্ছেন। এটি গ্রিলড শাকসব্জির গাদা।

ভি আদেশ: এটি এর চূড়ায় খাঁটি tenক।

বেকন, বান, পেঁয়াজ

বিড়াল টেলর

ওহ, বান, লেটুস, হ্যামবার্গার এবং পেঁয়াজের এই নেপোলিয়নটি পরীক্ষা করে দেখুন!

যদিও এটি স্পষ্টতই একটি বিস্তৃত এক্সপোজার ছিল না é তবে মনে হয় প্রায়শই স্বতন্ত্র নামটি সাধারণত ভাল কারণে উপস্থিত থাকে। অবশ্যই, আপনি সেই রিপ-অফ রেস্তোরাঁগুলি পেতে যাচ্ছেন যা কিছু শ্রেণিবদ্ধ হিসাবে কিছু করার চেয়ে চেষ্টা করে, এবং এটি কেবল নকল, খাবারের বা পরিভাষার ত্রুটি নয়।

আমরা এটাও স্বীকার করতে পারি যে আমাদের জিনিসগুলি আমাদের জিনিসগুলিকে খুব গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করে এবং এর অধিকারের বাইরে এটি সাজিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে সুনির্দিষ্ট কেস রয়েছে। তবে আরে, কেন হবে না? আমরা অভিনব অনুভব করারও প্রাপ্য। যদি আপনি সকালে ডিমটি ওয়াফলস তৈরি করতে চান এবং এটি দাবি করেন যে এটি বেলজিয়ামের একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশ, আপনার কাছে আরও শক্তি।