বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনি কিছু স্বাদের পরিবর্তন লক্ষ্য করতে পারেন। আপনি যখন ছোট ছিলেন তখন আপনি এখনকার চেয়ে অনেক বেশি খাবার খাচ্ছেন অথবা আপনি যে খাবারগুলি উপভোগ করতেন সেগুলি আপনি পছন্দ করেন না।



আপনি হয়ত বছরের পর বছর ধরে কখনও ভেবে দেখেননি, 'আরে, শাকসবজি এবং ডার্ক চকোলেট আসলে বেশ সুস্বাদু are' পাঁচ বছর বয়সী আপনাকে বলার চেষ্টা করুন যে এই গা dark় চকোলেট বার্কটি আপনার আগে সবচেয়ে ভাল হবে be ঘটছে না.



হ্যাঁ, আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের ব্যক্তিগত পছন্দগুলি পরিবর্তিত হয়, তবে বয়সের সাথে সাথে আমরা বিভিন্ন খাবার পছন্দ করতে শুরু করার একটি শারীরবৃত্তীয় কারণও রয়েছে।

পুষ্টি মেজর হিসাবে, আমি প্রতিদিনের ভিত্তিতে এই জিনিসগুলি সম্পর্কে শিখি। আসলে, আমি আসলে এটির উপর পরীক্ষা করেছি। সুতরাং আপনার ইন্দ্রিয়ের সাথে আসলে কী চলছে তা শিখতে এটি আপনার নিজস্ব খাদ্য বিজ্ঞান শ্রেণীর বিবেচনা করুন।



এমা ডেলাানি

মূলত, আমাদের খাবারগুলি সেগুলির মতো শক্ত স্বাদ দেয় না। বিভিন্ন স্বাদগুলি আরও ভালভাবে সহ্য করা হয় কারণ স্বাদে কুঁড়ি কম থাকার কারণে আমাদের সংবেদনগুলি হ্রাস পায়। আপনার বাবা আপনাকে সেই সুপার কৌতুক কফি দিবসে ফিরিয়ে দিয়েছিল তাই আর তিক্ত হতে পারে না। মুরগি, আপনি এখন এমনকি এটি আবেশ হতে পারে।

বাচ্চাদের প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় এই রিসেপ্টরগুলির উপায় বেশি কারণ তাদের স্বাদের কুঁড়ি বেশি থাকে। এগুলি তাদের মুখের ছাদে এবং গালের অভ্যন্তরে রয়েছে have এর অর্থ তারা প্রাপ্তবয়স্কদের না পারে এমন খাবারগুলির সাথে পাগল স্বাদ বিস্ফোরণ হতে পারে।



আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমরা এর মধ্যে কয়েকটি স্বাদের কুঁড়ি হারিয়ে ফেলি, সুতরাং সংবেদনগুলি ততটা শক্তিশালী নয়।

ক্রিস্টিন উরসো

আসুন কেন আমাদের স্বাদ ইন্দ্রিয়গুলি হ্রাস পেতে পারে তা ব্যাখ্যা করার জন্য কয়েকটি বেসিকটি বিবেচনা করি। আমাদের জিহ্বা পাঁচটি ভিন্ন স্বাদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে: মিষ্টি, নোনতা, টক, তেতো এবং উম্মি । আমরা আমাদের সংবেদনগুলি আমাদের স্বাদের মুকুলগুলিতে ক্ষুদ্র রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে পাই যা পরে আমাদের মস্তিষ্কে প্রেরণ হয়।

আরও গভীরে যেতে আমরা এক নজরে নিই প্রান্তিক স্বাদ , যা পাঁচটি স্বাদে বিভিন্ন স্তরের উল্লেখ করা যেতে পারে। মূলত, কিছু স্বাদগুলি স্বাদ গ্রহণের জন্য কম বেশি পরিমাণে প্রয়োজন।

উদাহরণস্বরূপ, তিক্ততার স্বাদ সর্বনিম্ন রয়েছে, সুতরাং এটির স্বাদ নেওয়ার আগে আপনার এটির একটি সামান্য পরিমাণ প্রয়োজন। এটি বাচ্চাদের ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পরে তাদের মুখগুলি ব্যাখ্যা করে।

অন্যদিকে, নোনতা এবং মাধুর্যে স্বাদের সর্বাধিক সীমা রয়েছে। এ কারণেই কিছু লোক তাদের খাবারগুলিকে নুন এবং চিনিতে ডুবিয়ে রাখতে পারে এবং এর স্বাদটি এখনও দাঁড়াতে পারে।

জেভেট ব্রাউন

পুনরাবৃত্তি অনেক সাহায্য করে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের কাছে নতুন জিনিসের স্বাদ নেওয়ার আরও সুযোগ রয়েছে। আমরা যখন নতুন খাবারের সংস্পর্শে আসি তখন সময় বাড়ার সাথে সাথে আমরা সেগুলি উপভোগ করার সম্ভাবনা বেশি থাকি।

যাইহোক, কলেজ ছাত্র হিসাবে আমাদের স্বাদ কুঁড়ি এখনও সম্পূর্ণ ক্লান্ত হয় না। আমাদের টেস্ট না করার বিষয়ে চিন্তা করার আগে আমাদের প্রায় 30-40 বছর ভাল থাকে মিষ্টি এবং নোনতা খাবার

এই মুহুর্তে, আমাদের স্বাদে সংবেদনগুলি দুর্দান্ত, আমাদের শৈশবে আগের মতো তীব্র নয়। সুতরাং ফিরে বসুন, এক টুকরো গা dark় চকোলেট ধরুন এবং আপনি যখন পারেন তখন উপভোগ করুন।