ভ্যানিলার প্রতি আমাদের ভালবাসা নিরবধি।

গলে যাওয়া স্কুপে আপনার চামচটি খনন করার জন্য আমাদের মনে মনে এমন কিছু আছে ভ্যানিলা আইসক্রীম উত্তপ্ত, জুলাইয়ের দিন আমরা সকলেই ভ্যানিলার প্রতি আমাদের ভালবাসার সাথে সম্পর্কিত হতে পারি, যা তাজা তৈরির প্যাস্ট্রি, হিমায়িত আচরণ, স্বাদযুক্ত দই এমনকি এমন কি বাদাম দুধ । ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট আমেরিকার এক সাধারণ গৃহস্থল, যা ব্যস্ত বাড়ির বেকার, অভিলাষী কফি পানীয় থেকে শুরু করে অপেশাদার শেফদের কাছে মেরিনেডস, গ্লাসে স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহার করা হয় everyone কাঁচা শাক সবজির অলংকরণ , বা চা টাইম পাউন্ড কেক।



অলিভিয়া চাদউইক



ভ্যানিলা নিষ্কাশন এত ব্যয়বহুল কেন?

দুর্ভাগ্যক্রমে, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এখন হুমকীযুক্ত, এবং এ বড় উপায় ভ্যানিলা নিষ্কাশন আসে ভ্যানিলা অর্কিড , একটি উজ্জ্বল সবুজ, লতাযুক্ত plantাকা উদ্ভিদ মার্জিত, ক্রিম রঙিন ফুলের সাথে। লাগবে 3-5 বছর একটি ভ্যানিলা অর্কিড পরিপক্কতা পৌঁছানোর জন্য। ভ্যানিলা অর্কিড একটি গা brown় বাদামী বীজের শুঁটি উত্পাদন করে যা ঘন ঘন অ্যালকোহলে ভিজিয়ে রাখা হয় যা আমরা জানি এবং ভালোবাসি- ভ্যানিলা নিষ্কাশন তৈরি করতে।

বিশ্বের ৮০% এরও বেশি ভ্যানিলা মাদাগাস্কার দ্বীপে জন্মে, যা সম্প্রতি হয়েছে ভয়াবহ আবহাওয়া সঙ্গে আঘাত । ব্যর্থ ফসলের ফলন ভ্যানিলা শিমের দাম প্রায় বেড়েছে প্রতি কেজি 600 ডলার যা কয়েক বছর আগের তুলনায় 10 গুণ বেশি ব্যয়বহুল। শস্য সুরক্ষা খুব কম থাকে এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশনের সিনথেটিক বিকল্প হিসাবে পরিচিত ভ্যানিলিন ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, এইভাবে খাঁটি ভ্যানিলা নিষ্কর্ষের সাথে আমাদের মোহকে হ্রাস করে। অনেক ভ্যানিলা কৃষক এই কারণে তাদের আজীবন পেশা ত্যাগ করছেন ব্যর্থতার উচ্চ ঝুঁকি উত্তাল growingতু এবং উত্তাল .তু।



কীভাবে নিজের তৈরি করবেন

সেখানে ডিআইওয়াই গুরুর জন্য, আপনারা সবাই স্বর্গে থাকবেন। এই অবিশ্বাস্যভাবে সহজ পদ্ধতি আপনার পছন্দসই ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট তৈরি করতে কেবলমাত্র অ্যাম্বার বা পরিষ্কার রঙের কাঁচের পাত্রে স্টোরেজ করার জন্য কেবল দুটি টিউবও উপাদান প্রয়োজন।

আপনার যা দরকার

- 20-25 ভ্যানিলা শিমের পোড

প্রযুক্তি মানুষের মিথস্ক্রিয়াটির গুণমানকে ধ্বংস করছে

- ভোডকা, বার্বন বা রাম এর 1 গ্যালন



- রান্নাঘর কাঁচি

- গ্লাস (পরিষ্কার বা অ্যাম্বার) বোতল বা জারগুলি

নির্দেশনা

আপনার জারগুলি বা বোতলগুলি সুপার ক্লিন কিনা তা নিশ্চিত করুন! আপনি কয়েক মাস ধরে আপনার জারে কিছু বাড়তে চান না।

আপনার ভ্যানিলা শিমের পোডগুলি সংগ্রহ করুন। কাঁচি নিয়ে প্রতিটি পোডকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, বা মাঝখানে টুকরো টুকরো করুন। যেভাবেই হোক, আপনি চান পুরো ভ্যানিলা শিমের পোড অ্যালকোহলে নিমজ্জিত

এরপরে, আপনার শুকনো প্রতিটি জারের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন। সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত এক্সট্রাক্টের জন্য, ব্যবহার করুন 1 ওজ পর্যন্ত প্রতি কাপ অ্যালকোহল (প্রায় 8 ভ্যানিলা শিমের পোড)।

আমি কি বিমানবন্দর নিরাপত্তার মাধ্যমে খাবার নিতে পারি?

ভ্যানিলা শিমের পোডের উপরে রম, বোর্বান বা ভদকা .ালা। জার বা বোতল ঝাঁকুন এবং প্রতিটি ভ্যানিলা শিমের পোড সম্পূর্ণ নিমজ্জিত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। স্বাধীন মনে করুন তাদের একটু ঝাঁকুনি দিন কয়েক সপ্তাহের জন্য প্রতিটি দিন, তবে এটি alচ্ছিক। কয়েক মাসের মধ্যে, পরিষ্কার রঙটি একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙে পরিণত হবে! পাই হিসাবে সহজ!

আপনার বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা নিষ্কাশন কয়েক মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আমি একটি স্টোর করার পরামর্শ দিচ্ছি শীতল, শুকনো জায়গা , তবে আপনার জারগুলিকে একটি উইন্ডোতে বসানো কার্যকর দেখানো হয়েছে।

বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট একটি দুর্দান্ত ক্রিসমাস বা জন্মদিনের উপহার তৈরি করতে পারে- এবং এটি আপনার শেষের জন্য খুব কম কাজ প্রয়োজন! এটি পাতন প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে ঘনীভূত অ্যালকোহলকে স্বচ্ছ থেকে অ্যাম্বারে পরিণত করার জন্য আস্তে আস্তে দেখে মনে রাখছে এবং স্বাদটি আপনি কখনও স্বাদযুক্ত কোনও কিছুর থেকে পৃথক।

শুভকামনা এবং হ্যাপি distilling!