শতাব্দীর নতুন লবণ বলে যা বলা হয়, মুদি দোকানগুলি এবং প্রিপেইকেজড খাবারগুলি ক্রমশ ভরা হচ্ছে পটাসিয়াম ক্লোরাইড , লবণের জাতীয় আসক্তির জন্য একটি আপাতদৃষ্টিতে নিখুঁত এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প। তবে কীভাবে লোকেরা সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে পারে তার মিলিয়ন ডলারের প্রশ্নের কি এটি সত্যিই একটি জবাব?



পটাশিয়াম ক্লোরাইড কী?

লবণ

ইনস্টাগ্রামে ছবি @ সৌম্য_ফিটেন্সি



পটাসিয়াম ক্লোরাইড একটি নতুন পদার্থ যা অনেক চিকিৎসক, ডায়েটিশিয়ান এবং বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন 'পরবর্তী সেরা জিনিস' সাধারণ অস্বাস্থ্যকর ডায়েটে নুন দিতে হবে। বলা হয়ে থাকে যে এখনও রোগীদের হৃদরোগের ঝুঁকি এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি নিরসন করতে হবে যাদের বিশেষত উচ্চ মাত্রায় লবণের পরিমাণ রয়েছে তবুও লবণের সামগ্রিক স্বাদ বা লবণাক্ততা বজায় রেখে। এমনকি পটাসিয়াম ক্লোরাইডের বিষাক্ততা টেবিল লবণের মতোই। এটি প্রায় অভিন্ন স্বাদযুক্ত, যদিও কিছু বিকল্প থেকে একটি 'সামান্য ধাতব' স্বাদ উল্লেখ করেছে।

কুখ্যাত টেবিল লবণের জায়গায় পটাসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করার ধারণাটি আকর্ষণীয় বলে মনে হচ্ছে, বিশেষত যেহেতু বেশিরভাগ আমেরিকান পর্যাপ্ত পটাসিয়াম সেভাবে পাচ্ছে না। পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ডায়েটগুলি উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে, একটি গবেষণা অনুযায়ী আবুর্তো দ্বারা পরিচালিত, ইত্যাদি।



সমস্যাটি

লবণ

ইনস্টাগ্রামে @ donna765 এর সৌজন্যে ছবি

CDC অনুযায়ী , আমেরিকানদের 90% তারা যেভাবে করা উচিত তার চেয়ে বেশি লবণ খান। প্রস্তাবিত গ্রহণগুলি দিনে ২,৩০০ মিলিগ্রামের চেয়ে কম, তবুও বেশিরভাগ লোকেরা প্রতিদিন ৩,৪০০ মিলিগ্রামের বেশি ব্যবহার করছেন। এটি একটি খুব বড় পার্থক্য।

আমেরিকানরা কীভাবে তাদের মেরে ফেলতে পারে তার চেয়ে বেশি পরিমাণে খাচ্ছে না, তবে অনেক লোক তাদের ডায়েটরি এবং জীবনযাত্রার অভ্যাসগুলি পরিবর্তন করতেও রাজি নয় এবং পরিবর্তে তাদের পছন্দসই খাবারের সহজ বিকল্পগুলি বেছে নিচ্ছে যাতে এটি কোনও পরিবর্তন হয় না বলে মনে হয় না। এবং এখানেই পটাসিয়াম ক্লোরাইড ছবিতে আসে।



কোনও সন্দেহ নেই যে আপনি প্রিপেইকেজড খাবারগুলি 'কম সোডিয়াম' বা 'হালকা সোডিয়াম' বলে বিজ্ঞাপন করেছেন। খাদ্য শিল্প তাদের পণ্যগুলিকে লবণ ছাড়াই ভাল স্বাদ তৈরি করতে পারে তার বিকল্প খুঁজে পাওয়া to অনেক সংস্থাগুলি তাদের খাবারে পটাসিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করে এবং ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখতে পায় এনপিআর দ্বারা উল্লিখিত

যদিও পটাশিয়াম ক্লোরাইড ব্যান্ডওয়াগনে যোগ না দেওয়া অযৌক্তিক মনে হতে পারে, তবে এই পদার্থের সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উদ্বেগ রয়েছে যা এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একেবারে অকার্যকর করে তোলে। প্রথমত, পটাশিয়াম ক্লোরাইড উচ্চ রক্তচাপযুক্ত লোকদের জন্য প্রায়শই সুপারিশ করা হয়, উচ্চ রক্তচাপের লোকেরা এমন লোক হতে পারে যাদের এটি গ্রহণ করা উচিত নয়।

লবণ

ইনস্টাগ্রামে @ Fitmammie.nl এর সৌজন্যে

যদিও পটাশিয়াম নিজেই রক্তচাপ কমিয়ে দেখিয়েছে, সহজেই বাইরে যাওয়ার উপায় এবং খাওয়ার পক্ষে সুপারিশ করা হয় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার (যেমন দই, মটরশুটি, ফলমূল এবং শাকসব্জী) এর মধ্যে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা পটাশিয়াম ছাড়াও রক্তচাপ হ্রাসে সহায়তা করে।

দ্বিতীয়ত, কিডনিজনিত সমস্যায় ভুগছেন যারা এই বিকল্প থেকে দূরে সরে যাচ্ছেন কারণ কিডনিগুলি অতিরিক্ত পটাসিয়াম দক্ষতার সাথে নিষ্পত্তি করতে সক্ষম হবে না এবং এটির ফলে বিভিন্ন ধরণের গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে পারে (কেউ বেদনাদায়ক কিডনি পছন্দ করে না)।

পরিশেষে, পটাসিয়াম ক্লোরাইডের ওষুধ খাওয়ানোও সম্ভব, যা সারেও পাওয়া যায়, মারাত্মক ইনজেকশন , এবং পেট্রোলিয়াম। অবশ্যই, এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া বিপজ্জনক নয়, তবে পটাসিয়াম ক্লোরাইডের ওভারডোজ খাওয়ার ফলে পেশী দুর্বলতা, পক্ষাঘাত, শ্লেষ্মা নেক্রোসিস এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে, ফলস্বরূপ স্যাক্সেনা কে দ্বারা গবেষণার ফলে মেডিকেল টক্সিকোলজি এবং প্রতিকূল ড্রাগ এক্সপ্রেস এরিয়েন্স । লবণ যদি অস্বাস্থ্যকর হয় এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইডটি সম্ভাব্য বিপজ্জনক হয় তবে আমরা আমাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কী করতে পারি?

সমাধান

লবণ

জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম

আমেরিকা গত কয়েক দশক ধরে যে सोडিয়াম সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছে তার পটাসিয়াম ক্লোরাইড কোনওভাবেই শেষ-সর্বকালের সমাধান নয়। কম / নুনের কম পরিমাণে এমন পণ্যগুলি যেমন আপনি ভাবেন তত স্বাস্থ্যবান নয় কারণ স্বাদটি অন্য, সম্ভাব্য আরও বিপজ্জনক, পদ্ধতির মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়।

একমাত্র সমাধান? কোনও সমাধান নেই, কারণ স্বাস্থ্য জীবনকালীন প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং সমস্যাগুলি সমাধান করার বা তাদের upাকানোর সহজ উপায় নেই। সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখার একমাত্র উপায় হ'ল কম সোডিয়াম খাওয়া-যা কিছুই 'কম লবণ' এবং আরও লবণের বিকল্প নয় eat এটি একটি কঠিন পরিবর্তন হতে পারে এবং স্ব-শৃঙ্খলার প্রয়োজন, তবে আমি প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে এর কারণে আপনি আরও সুখী হবেন। এটি আপনার একমাত্র দেহ, তাই আপনাকে এটি সেরা যত্ন দিতে হবে। এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনার শরীর এটির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।